高橋素子の作品一覧
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作品一覧
2016/04/22更新
ユーザーレビュー
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海洋に囲まれて魚介類の食生活が豊かな日本ですが、意外と魚の知識って知ってるようで知らないことが多いですよね。テレビや新聞雑誌などで取り上げられる事が多いですが、最近は異種の輸入ものが入ってきているようですしね。例えば、ギンムツ→メロなんかは有名ですが、他にも沖ブリ→シルバー、アワビ→(チリやペルー産...続きを読むPosted by ブクログ -
［ 内容 ］
発芽玄米に含まれているギャバって何？
赤米や紫黒米の色のもとは？
ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ？
イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる疑問、７７項目をとりあげ、ていねいに解説した。
「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
...続きを読むPosted by ブクログ
