大坪研一の作品一覧
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作品一覧
2016/04/22更新
ユーザーレビュー
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［ 内容 ］
発芽玄米に含まれているギャバって何？
赤米や紫黒米の色のもとは？
ご飯を保温しておくと黄ばんでくるのはなぜ？
イネのなりたちから、ご飯の炊き方まで、身近なようで、じつは知らないご飯とお米にまつわる疑問、７７項目をとりあげ、ていねいに解説した。
「おいしいご飯」の秘密が、これでわかる。
...続きを読むPosted by ブクログ
