佐藤隆一郎の作品一覧
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2023/04/07更新
ユーザーレビュー
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食の効用だけでなく、なぜ効くのかが科学的に丁寧に説明されてて説得力あり真摯な感じが良かった。ところどころ難しくてついていけなかったが
最後にシンプルなまとめもあって、とても参考になった。大豆がすごい。食物繊維もっととるべし。畜肉は減らすべし。Posted by ブクログ -
＜目次＞
第１章 平均寿命ってなんだ？
第２章 脂質摂取過剰は危険！～生活習慣病が急増した理由
第３章 人類の進化は食べ物が引き起こした
第４章 食品には三つの機能がある～機能成分の可能性
第５章 コレステロールの真実～脂質代謝の乱れと生活習慣病
第６章 大豆はすごい!～健康寿命と食品
...続きを読むPosted by ブクログ
