大村次郷の作品一覧
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作品一覧
2021/10/28更新
ユーザーレビュー
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読み終わったらカレーが食べたくなって、次の日のランチはインドカレーにした。ベンガル地方のクラッシュ エッグのカレーが好きだな♪( ´▽｀)Posted by ブクログ -
南インドに調査旅行に行くに際して読みました。
さすが辛島先生。わかりやすく、面白くインドの食文化、民族、言語のことを描き出している。Posted by ブクログ -
この本は、まったく難しい本ではない。
著者の体験と、各地方の“カレー”の特色、そして簡単なレシピが掲載されている。
各地方の“カレー”は、同じ名前で括っていいのかと思うほど多様。材料も違えば、見た目も違う。
そこに著者は、それぞれの特色がどうして生まれたのかを歴史的・地理的な背景を含めて説明してい...続きを読むPosted by ブクログ -
専門家が、自分の学問とかその周辺のことについて、素人にわかりやすく語る、という私の好きなパターンの本。著者の専門は南アジア史だそうで、インドのカレーについて紹介しつつ、インド文化についてもわかりやすく語られている。平易な語り口だけど、深い専門性がにじんでいて読みごたえがあった。
本書には「東アジア...続きを読むPosted by ブクログ -
