辰井裕紀の作品一覧
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作品一覧
2021/08/27更新
ユーザーレビュー
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日本はまだまだ広い。東京一極集中、大手資本の地方進出、均一化が進むかと思いきやまだまだ負けないローカルチェーン。地元密着の企業を密着取材。
福田パン（岩手）。551HORAI（大阪）、ばんどう太郎（茨城）、おにぎりの桃太郎（三重）、ぎょうざの満洲（埼玉）、カレーショップインデアン（北海道）、おべん...続きを読むPosted by ブクログ -
広くネット媒体で活躍している辰井裕紀氏初の著書。
「地域に根ざしたローカル飲食チェーンがいかにして全国チェーンと渡り合っているのか」を日本全国から７店を実例として紹介している。氏の持ち味と言える徹底したリサーチ力が遺憾なく発揮された文章は元より、実際の食べ物や店舗の様子がフルカラー写真で紹介されてい...続きを読むPosted by ブクログ -
生まれ育った地元を思春期に離れてしまった身としては、地元に愛され根付いている食べ物文化があるのは憧れる。しかもそれがローカルチェーンなんて、なんとも魅惑的である。
今自分が住んでる地域は筆者の故郷なので、度々利用しているはな膳や珍来もローカルチェーンと聴くと、自分も第二の故郷の味を手に入れたのだなと...続きを読むPosted by ブクログ -
どこも地元愛にあふれてる。
一番行きたいのは北海道のインディアンカレー
あと岩手の福田パンも食べたい
おにぎり太郎のローカルさにびっくりし
熊本でおべんとうのヒライにいってみたくなった。
著者も何があったかしらないが食べ物で命をすくわれているという。
本当にそんなことあるんだなと思うと食べ物の大...続きを読むPosted by ブクログ -
全国各地のローカル飲食チェーンの中から、非常に狭い地域の中で圧倒的に人気を誇っている7店を選び、その料理の魅力とビジネスの特徴をまとめて一冊。
選ばれているのは大阪の551蓬莱のような有名店から、茨城県中心にやや高めの和食レストランを運営するばんどう太郎、北海道帯広を中心とするカレーショップインデ...続きを読むPosted by ブクログ
