作品一覧 2022/11/04更新 学研のえほんずかん ケーキのずかん 試し読み フォロー ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル 試し読み フォロー 1~2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 辻製菓専門学校の作品をすべて見る
ユーザーレビュー ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル 辻製菓専門学校 / 長森昭雄 / 大庭浩男 プロのパティシエ集団が作る、うつくしードイツとウィーンのお菓子。それもそのはず、辻製菓専門学校が監修でした。 断面まで溜め息が出るほど美しいです。 お菓子の写真も大きめ詳細で素敵でした。 どちらかというとお菓子の由来の詳細を知りたかったので、そこは軽くサラッと…あとはレシピだったので、求めていた本で...続きを読むはありませんでした。 Posted by ブクログ 辻製菓専門学校のレビューをもっと見る