高橋一也の作品一覧
「高橋一也」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします！
- 作者をフォローする
- フォローするとこの作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧
2019/06/28更新
ユーザーレビュー
-
古来種野菜を食べてみたくなりました！
にんじんの葉っぱが好きなのですが、スーパーでは売ってなくて、、、
今は、マーケットなどで無農薬の野菜を買ったりしています。
この本で古来種野菜に興味もってくれる方が増えたらと思いました！Posted by ブクログ -
中国留学、調理師勤務、野菜バイヤー、古来種野菜市の立ち上げなど、エネルギーにあふれる著者の生き方が面白い。
また、本当のオーガニックというのは、おしゃれで健康に生きていくためのライフスタイルではなくて、人が自然の中の一部として野菜に寄り添い続けて次世代へその循環する環境をつないでいくことだ、とか、在...続きを読むPosted by ブクログ -
工学院大学附属の高橋先生。
一度、オンラインイベントでお話を伺ったことがあり、先生の著書を読んでみました。
アメリカの大学院で、インストラクショナルデザインを学び、効果的な学習についても見識が深い。この本では学術的なことを含め、ご自身の指導方法も書かれており、非常に参考になりました。
アクティブ...続きを読むPosted by ブクログ -
私たちの「食」はどうなっていくのだろう
私たちの「食」はどこからやってきて
私たちの「食」はどこにむかっていくのだろう
そんなことを思わず考えてしまった
さて、本書の高橋一也さんですが
その肩の力の抜き加減が絶妙ですね
「野菜に対して、私がどれだけ無能であるか…」
なんてまず言われてしまうと
「え...続きを読むPosted by ブクログ -
もっと流通してればいいのになぁ。
古来種野菜。
食べたければ、高いお金を出して買うか、
自分で作るしかない。
日本の野菜をこんな風にしてしまったのは誰だ。Posted by ブクログ
