稲島司の作品一覧
「稲島司」の「長生きしたけりゃパンは食べるな」「医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「稲島司」の「長生きしたけりゃパンは食べるな」「医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
Posted by ブクログ
フォーブス弥生著、稲島司監修『長生きしたけりゃパンは食べるな』(SBクリエイティブ、2016年)はパン食が健康を害すると指摘する衝撃的な書籍である。タイトルの通り、パンを食べないことを提唱する。
ご飯に比べるとパンは手軽なイメージがあり、パン食を好む人もいるのではないか。しかし、原因不明の体の不調はパン食が原因かもしれない。小麦に含まれるタンパク質「グルテン」は脳に炎症を起こし、腸に小さな穴をあけてしまう。パン食によってグルテンを大量に摂取することになる。そこで本書は小麦抜き生活「グルテンフリー」を提唱する。
現代人に広がる体の不調の原因がパン食にあるとの指摘は納得できる。日本のパン食普及は敗