佐々木卓治作品一覧

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  • イネ・米・ごはん大百科　日本の米づくりと環境

    イネ・米・ごはん大百科

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    辻井良政 / 佐々木卓治
    学術・語学 / 学習・知育
    1～6巻3,190円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 米づくりの一年や流通のしくみ、米の歴史・文化など、さまざまな視点で米を解説するお米を調べるための決定版シリーズ。第1巻は、日本の食料事情において米づくりはどれほど大切なものなのか、また植物としてのイネはどのような特徴があるのかを紹介しています。
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