\ レビュー投稿でポイントプレゼント / ※購入済みの作品が対象となります レビューを書く 感情タグBEST3 #ほのぼの #癒やされる #タメになる すべてのレビュー ネタバレのみ 評価の高い順 新しい順 並び替え 評価の高い順 新しい順 次へ 〉〈 前へ1~1件目 / 1件 Posted by ブクログ 古くからの麺食文化といえば、中国とイタリア。 なぜこの二国で麺文化が発生、発達したのか。 また、イタリアから中国の間に麺食の文化は育たなかったのかを検証するために、世界の麺類を調査し、食べ歩いた成果を本にまとめたもの。 まあ、よく食うわ。仕事とは言え、タイでは25店の代表料理33種類を食べてみたり、...続きを読むイタリアではパスタを食べるために連日、昼夜とフルコースを食べ、帰国後に病院送りとなったり。 そこまでの情熱を燃やした研究の成果が本書。 読み物としても十分面白い。 0 2009年10月04日 次へ 〉〈 前へ1~1件目 / 1件 文化麺類学ことはじめの作品詳細に戻る 「暮らし・健康・美容」ランキング 「暮らし・健康・美容」ランキングの一覧へ