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  イタリア料理のアイデンティティ

  イタリア料理は多種多様に富み、何度も飢饉にあった歴史があるのだと知った。例えば、ミラノ風と言っても、イタリアの１つの地域の話で、イタリア全ての代表ではないのだ。

  Posted by ブクログ