アイザック・H・ジョーンズのレビュー一覧

数年前に結構ストイックに実践してましたが、ここ1年くらいかなり自堕落に「シュガーバーニング」に陥ってました。糖質は本当に依存性が高いのを実感します。良質な脂質で再度「ファットバーニング」を取り戻そうと思います。

油大切　細胞膜や脳
グラスフェッドバター×MCTオイル×無糖質飲料
で朝食は十分
飽和脂肪酸（ギー、グラスフェッド）
不飽和脂肪酸オメガ9（エクストラバージンオリーブオイル）
不飽和脂肪酸オメガ6（亜麻仁油）
不飽和脂肪酸オメガ3（亜麻仁油）

卵、チーズ、ナッツ、グラスフェッド肉、アボカドなどなど...続きを読む

魚を食べると頭が良くなる→不飽和脂肪酸オメガ3

糖質を控えて良い脂を摂るべきである。
人間は元来ファットバーニングであるため、この考えには納得し、実践している。
血糖値の上下がなく、眠くなりにくいということを実感している。

どの食材や、どの成分が何に良いかが分かりやすく豊富に載っている。
すぐに試せることが沢山あるので、とりあえずこれをやってみようと手軽に始められそうな感じがした。

良かった。
読んですぐ意識を変えられた。

・良質な油のカロリーは脂肪にならない

・オイルを摂るタイミングは運動2時間後。
何故なら運動直後は脂肪が燃えてる状態だから。

・揚げ物を食べたい時は熱に強いごま油かグレープシードオイルを使い、月に2回ほどにする。

高脂質低糖質、
良質な油を沢山摂って糖質は制限すべきという本。
糖質は肥満にもなるし、身体がだるくなり、依存性がある。身体に良い油を摂れば腹持ちもよく、頭と身体のコストパフォーマンスも上がる。
シュガーバーニング(糖質中心)からファットバーニング(脂質中心)に変えるにあたり、様々な経験談や、21日の...続きを読む移行トレーニングなどが紹介されている。また、様々な油の紹介。
難しいことは書いていないので分かりやすい。

「人は良いアブラをエネルギー源とし、本来あるべき姿に戻るべきだ。」という本。実際にケトジェニックダイエットを3ヶ月程試してみて、効果を強く実感した。

要約:
人類史上、人は脂質を主なエネルギー源として生活してきた。ところが約一万年前から農耕文化が始まり、人のエネルギー源は炭水化物（糖質）に取って代...続きを読むわられた。
しかし、糖質をエネルギー源とすることは人に向いておらず、人体は炎症（心臓病、癌、血栓、精神病など）を起こしている。
今こそ良いアブラを主なエネルギーとし、本来の姿、スーパーヒューマンに戻るべきだ。

糖質オフについては、いろいろなところで言われているが、良い油を取ると言うのはまだまだ日本に浸透してないように思えるので、本書はとても参考になりました。食生活を見直していきたいと思える一冊です。

シュガーバーニングではなく、ファットバーニング。
初めて聞いた。

食事法って色々あって、むしろこの本人と真逆の「脂質を摂るな！」みたいなのもある。
でもとりあえず、この方法を試してみる。
頑張ろう！

以前の人類は400万年もの間、脂質をエネルギーとして生活してきた。しかし、約1万年前に農耕が始まり穀物から得られる糖質が主なエネルギーに変わった。これがシュガーバーニング(糖質燃焼型)であり、現代病を増加させているそう。これをファットバーニング(脂質燃焼型)に変えること、特に"良い油"を摂ることで体...続きを読むも脳も劇的に変わることができる。



以下メモ

"摂るべき良い油"
・飽和脂肪酸
　　ギー
　　ココナッツオイル(MCT
　　グラスフェットバター
・不飽和脂肪酸
　　一価不飽和脂肪酸
　　オメガ9
　　　エキストラバージンオリーブオイル
　　多価不飽和脂肪酸
　　オメガ6
　　　(ごま油などあるがオメガ6は摂りすぎ傾向)
　　オメガ3
　　　亜麻仁油

炒め物などをするときは、飽和脂肪酸のギーなどを使用し、不飽和脂肪酸には火を通さないこと。

脳の重さの60%は脂質でできている。
皮膚や心臓の細胞は1ヶ月、筋肉や肝臓の細胞は約2ヶ月で入れ替わる。脳の神経細胞は7年ほど。95%は1年でフルチェンジできる！

トランス脂肪酸は一度摂取すると240日間にわたって有害な毒性が残り続ける。
トランス脂肪酸とは、水素添加した油脂を用いて作られたマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングや、それらを原材料に使ったパン、ケーキ、ドーナツなどの洋菓子、揚げ物などに含まれる。

アポトーシス
アポトーシスとは、細胞に「プログラムされた細胞死」
細胞には寿命があり劣化すると、死になさい、と命令が送られ細胞自身が自爆し死んでいくアポトーシスという作用がある。この細胞の自殺ともいえるアポトーシスがあることで常に新しい細胞に変わり体の健康が保たれる。しかし、油が悪いとこの命令が届かない原因にもなる。信号が届かないと古い細胞がずっと生き続けガン細胞になってしまう。

日本の食事摂取基準とまったく異なる考え方で新鮮だった。脂質エネルギー比60%とは。
「従来ヒトは炭水化物を中心に摂取してきた」という説を信じていたが、さらに遡って考えるとたしかに、稲作以前は、獣肉や果実などを脂肪に蓄えて生きてきたはずである。
卵の一日の摂取量をはじめ、脂質の制限についてはなにかと議...続きを読む論がされているところであり、新しい視点を教えてもらえた。読んでよかった。

コンビニに行けばお菓子類などの糖質フードで溢れている
意識しないでいると日常食では糖質が過剰になりがちで
それが身体機能のパフォーマンス奪っていると書かれていた
本当に多く摂取すべきなのは良質なアブラだと
筆者の体験を元にわかりやすく書かれて大変読みやすかった

糖質をやめて良いアブラ（オメガ３やオメガ６）を摂ることが体によいという内容。基本的な主張には同意ですが、少し言い過ぎではないかというところもいくつかあり、知識のある方ほどそのように感じるのでないかと思いました。とは言え、明快な記述で読みやすく実践的な良書だと思います。

食べ物の本を読んだ事がなかったのですが、非常に為になりました。
脳のエネルギーには糖質だけでなく、ケトン体も利用できる。糖質中心では血糖値が安定せずパフォーマンスが振れるので、資質燃焼型の生活にしよう。というのが論旨。

シリコンバレー流最強の食事と合わせて読むとよいかと。

しばらく実践した結果、...続きを読むやはり個人的にご飯は好きなので食べ続けてますが、朝食を抜き食事時間8時間以内と水を毎日2リットル以上は飲んでます。内臓を休ませ、不要物を出すのは有効と思います。

これ好きな方は次のステップとしてアーユルヴェーダになると思います。僕もそっちに踏み込もうか悩み中。

シュガーバーニングでなくファットバーニングの身体を作ろう、そのためには良質な油を取ろうという話。油についつ意識して気をつけるってのは自分の日常に取り入れられるな。

まずは始める
出来るだけ続ける
続かなくても自分を責めない

16時間食べない、運動をする、炭水化物を減らす、間食を止める。

ギーは高価なので、ココナッツオイルにしている。
ココナッツの香りが食欲をそそるので僕は好き。
ギーは匂いの癖が強くて自分にはあまり合わなかった。
アマニアブラもよい。