ビジネスエリートが身につける教養 ウイスキーの愉しみ方

橋口孝司

ジャパニーズウイスキーが世界５大ウイスキーのひとつに数えられる今、
ウイスキーについて知らないのはビジネスパーソンとして恥ずかしい時代。

ビジネスパーソンとして、どのようにウイスキーと付き合い、
愉しめばよいかという視点から、基本的な知識、
買い方、注文の仕方の他、接待の場で使える知識まで学べる１冊。

ウイスキーの歴史、体系と種類、「おいしさ」の秘密、ラベルの読み方。
一流の人なら知っておきたい、プラスαの知識のすべて。
ウイスキーの代表的生産地・ウイスキー分類図収録！


ウイスキーを愉しむ場は、
心を癒す楽しい時間であるとともに、ビジネスチャンスでもあり、
人脈を広げる場でもありました。
ビジネスパーソンとしての強みであり、
いまや身に着けておくべき教養となっています。
―――（はじめに）


■目次

●１ 生産国・原料からウイスキーを理解する

●２ おいしいウイスキーを見つけるための「基礎知識」

●３ 知っていると教養が深まる「ウイスキーの歴史」

●４ ビジネスエリートとして知っておきたい「お酒の基本」

●５ ビジネスエリートのための「ウイスキーの嗜み方」

●６ 「ウイスキービジネス」を読み解く
・教養とは本質を見抜く力をつけること
・世界のウイスキー市場の傾向
・ウイスキービジネスの歴史
・ウイスキーのＭ＆Ａ～世界トップ３グループの変遷～
・ファッションブランドとの融合 ＬＶＭＨグループ
・世界各地で増えている「小さな蒸留所」
・ウイスキーの価格が高騰してきた理由
・新しい世界のウイスキー
・日本のウイスキー市場
・ジャパニーズウイスキーの課題・税制の問題性

●付録
・知って得するウイスキーの豆知識
・蒸留所の訪ね方
・おすすめのリカーショップ

■著者 橋口孝司（ハシグチタカシ）
株式会社ホスピタリティバンク代表取締役。
ホテルバーテンダーから料飲支配人、新規ホテル開業、運営などを手がけ、２６年間ホテルに勤務。
２００８年より、株式会社ホスピタリティバンク代表取締役。バー開業コンサルティングなどを手がけ
酒類関係団体の顧問、理事を歴任し、国内外で講演、セミナーを行っている。
２０１５年からは「橋口孝司燻製料理とお酒の教室」を主催。
『ウイスキー銘酒事典』『ウイスキーの教科書』『カクテル&スピリッツの教科書』(以上、新星出版社)をはじめ、
ウイスキーやスピリッツ、カクテルを中心に酒類に関する執筆・監修は２６冊以上。
ＮＰＯ法人ＦＢＯ 評議員・公認講師、ビア&スピリッツアドバイザー協会顧問、
スピリッツナビゲーター認定講師などを務めている。
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: あさ出版
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2021年02月12日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 16MB

[ブクログ · ★★★★☆]

2冊連続で、ビジネス教養としてのウイスキーについての本を読んだのだが、より好みに近かった。参考文献も多いのでより知識を深めたい時にもよい。特にウイスキー入門者としては4章以降が楽しめた。

[ブクログ · ★★★★☆]

ウイスキーの入門書としてよくできているだけでなく、最近の動向にも触れてあって楽しめた。

リキュールとリキュール類（日本のルール）の違い、ハイボールの最適解、海底・海中熟成酒、ペルノリカールの中国蒸留所あたりは本書で初めて知った。

唯一気になったのが、80年代からのウイスキーの値段の変化（価格下落）を「中身が違うから」としていたところ。

ウイスキーの税率の低下（おそらく80年代の4分の1くらいになっている）の影響が大きいような気がするのだけど、だれかきちんと分析してないかな？あと円高かな。80年代前半は250円くらいだった。円安といわれている今よりずっと円の価値が低かった（名目ベース）。

とはいえとはいえ、、、

往時の80年代にはまだまだ及ばないものの、“文化”っぽく盛り上がってきたウイスキー。ウイスキーの全体像をちょっと詳しく知りたいという人には、いまならこの本がオススメ。

[ブクログ · ★★★★☆]

過去にウイスキー入門書を何冊か読んだことのある人でも読むべき本です。
１０年前程に発行された本とはだいぶ環境が異なり、現在のウイスキーについて新しい知識が入ってきます。

[ブクログ · ★★★★☆]

久々に新刊で買った書籍。

ウィスキーの魅力とは、①アルコール度数を自由に変えられること。②さまざまなバリエーションを愉しめること。③手軽においしく愉しめる安い商品もたくさんあるということ。

究極に美味しいハイボールの作り方
「ウィスキー1」に対して「ソーダ4」の割合で混ぜるのが黄金比率。度数は8%
「ソーダ3」の割合にする事で濃いめのハイボールになる。

インドウィスキーは今後飲み比べできるようにする。

リガーズハセガワ（東京・八重洲）
リキュールショップに行く。　

[ブクログ · ★★★☆☆]

ウィスキーをより愛しむ事が出来ると思う

樽の内側を焦がすなんてね
あのスモーキーさはそれか

ウィスキーに限らないそうだけど海中熟成とやらがあるらしい

巻末の値段推移のとこも興味深かった

[ブクログ · ★★★☆☆]

・最終章「ウイスキービジネス」を読み解くが最も面白かった。これからのウイスキービジネスの課題が見えて来た。

[ブクログ · ★★★☆☆]

教科書に書いてある知識をそのまま転記したような本。そこまで面白くない。ただ、題名の惹きが強いのだと思う。