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Posted by ブクログ 2022年02月26日
食物繊維が豊富な食べ物
穀類は押し麦、ライ麦パン。
豆、大豆類とくにインゲン豆や小豆、大豆。
種実類のアーモンド、ピスタチオ、カシューナッツなどは、間食に取り入れる。
野菜類はパセリ、ごぼう、オクラ、ブロッコリー、ほんれんそう、ニンジンなど。
果物はアボカド、グアバ、レモンが豊富
また、りんごに含ま...続きを読む
Posted by ブクログ 2021年01月25日
今年から本気で腸活を始めた。この本に「20歳若返る」エビデンスは一切ない(笑)。まぁ最新の本なので、最近の情報が、雑誌を読むように軽く紹介されている。初めて知った事が幾つか。本の1/3を占める簡単レシピと体験談はおまけとしても、最速時間で必要な情報を得ることのできる便利な本。
・不溶性食物繊維と水...続きを読む
Posted by ブクログ 2021年01月15日
腸内環境を整えるために必要な成分である食物繊維の重要性を語った一冊(著者は『医者が考案した長生き味噌汁』の小林弘幸さん)。「水溶性」「不溶性」という分類ではなく、ここ数年注目が集まっているという「発酵性」の食物繊維を中心にその効能(免疫を高め、老けない・太らない丈夫な身体とメンタルを作ることができる...続きを読む
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