世界のどんぐり図鑑

徳永桂子 / 原正利

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現地で直接採集した世界各地のどんぐり132種類を実物大のボタニカルアート（細密画）で紹介する図鑑。葉、樹形、樹皮、芽生え、花などの絵も秀逸。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 平凡社
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2020年11月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 177MB

[ブクログ · ★★★★☆]

どんぐりだけでなく、葉や木の全体、どんぐりから生える根も、とても美しいイラストで描かれている。力作。これだけの絵を描くのは大変だったと思う。

「タンニンが少なく、あく抜きしないでも食用となる」など随所にあって面白い。
各どんぐりに簡単な説明があり、ときおり長めのお話がある。学術的な説明も。葉の縁のギザギザは鋸歯（きょし）ということを学んだ。

名にカシと付くものでもコナラ属アカガシ節のものもあれば、シイ族のものもあり、私のような素人には難しい。

樹齢1万3000年と推定される樹があったり、日本のクリは明治時代以降、枕木に利用されて大木はほぼ無くなったとか、クリ胴枯れ病はおそらく日本の苗木からアメリカに入ってしまい、アメリカグリは絶滅に近いとか、いろいろなことが学べる。

どんぐりクッキーとかイベリコ豚の話とか、食についての言及が多いのが面白い。