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伝説の家政婦・志麻さんの「暮らしのコツ」が満載!
初のライフスタイル本!
テレビで大人気の「伝説の家政婦」のおうちは…築60年の古民家!
コンロは2口だけ、調理スペースは狭小(50cm×50cmのみ)。
よく使う鍋は、重ねられるタイプの4つ鍋ばかり…!?
家庭では2児の母であり(撮影当時、11か月と2歳!)、夫は15歳年下のフランス人。
志麻さんこだわりの「狭いからこそ始末がよい台所」の仕組みや、料理をおいしくするシンプルな調理道具を初公開。
また、レシピより“感覚”を研ぎ澄ませる「35文字で覚えるフレンチ」など、どのおうちにもフィットする暮らしのコツが満載です。
志麻さんが、なぜ、どんな家庭の台所でも「美味しい」を生み出せるのか――、写真満載で分かりやすく紹介した1冊。
【もくじ】
1章 日本の古民家でちょっとフレンチな暮らし
2章 料理をおいしくするシンプルな道具と段取り力
3章 ラクしたいときこそ、フランス料理! 35文字でわかる、10の格言
4章 “ちょっとフレンチ”な考え方で心が軽くなる子育て&家仕事
COLUMN タサン家の1日/タサン家のいつもごはんができるまで
…etc.
【著者プロフィール】
タサン志麻
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。
ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。
2015年にフリーランスの家政婦として独立。
各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。
料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。
よるごはん作りがしたくなる!
自身も幼児を育てている主婦です。日々、子供との時間を捻出したい気持ちがありながらも、家事に追われることも多く、イライラしたり笑顔が減ったりする自分の生活を少しでも変えたい!と感じていました。そんな時、フランス流の家庭の食卓に興味を持ち、ただし、フランス人目線ではなく、日本人の女性目線で知りたいと思っ
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