まんがでわかる ビールが１０倍美味しくなる知識

いっさ / サイドランチ / 藤原ヒロユキ / 日本ビアジャーナリスト協会

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「とりあえず生ビール」は本当は間違え！？

「とりあえずビール！」とは、よく聞かれる台詞ですが、それはそれだけビールが親しまれている証拠でもあるし､同時に何か軽く思われている証でもあります…
実際、我々はどれだけビールのことを知っているでしょうか？

本書では、日本ビアジャーナリスト協会完全監修の元、ビールをより美味しく味わうための知識や、そして今流行のクラフトビールの種類とそれぞれに合った飲み方の実践、また、思わず人に教えたくなるビールあるあるを、コミックでわかりやすく伝えます。
もちろん、肩肘なんかはる必要はありません。
ビールは本来自由な飲み物だから…
ですが、ちょっと知るだけで､いつものビールが美味しくなるなら、知っておいて損はないと思いませんか？？
この本を片手に､もっとビールを楽しみましょう！！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 小学館
• ページ数: 176ページ
• 電子版発売日: 2019年08月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 87MB

[ブクログ · ★★★★★]

漫画だからと言って侮ってはいけない！すごい情報量！ビールの種類はもちろん、ビールの作り方、ビールの美味しい注ぎ方やグラスのこだわりなど、よりビールの知識が深まった。

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まずはペールエール、ピルスナー、IPA、ヴァイツェン、ポーター、スタウト、ホワイトエールの違いがわかるようになりたい

[ブクログ · ★★★★☆]

【美味しいビールの楽しみ方】

どうも！ぶろろぐです。
〇読破2冊目となります。

〈感想〉
・1時間前後でビールに関して学べた。漫画もとても分かりやすい。漫画の間にあるコラムも興味深かった。

〈学んだことまとめ〉
・エールは上面発酵 香りが高い。
・ラガーは下面発酵香りは穏やかで爽快感。
・IBUは国際苦み単位のこと。高ければ苦味強い。
・黄金色のピルスナーは最も飲まれてるビール。
・IPA︰柑橘系ホップがんがん、苦味と爽やかさ
・ヴァイツェン︰苦味少なくフルーティー飲みやすそう？
・ポーター︰3つのエールをブレンド
・スタウト︰ポーターの進化ブラックコーヒーに近い。ギネスが代表作
・ホワイトエール︰オレンジピールやコリアンダー華やかさ。
・シュバルツ︰ゲーテが愛した。
・ボック︰ ヤギのキック強い度数
・ラオホ︰ 燻製と相性抜群
・ケルシュ︰フルーティでシャープな飲み口
・アルト︰ ケルシュのライバル
・セゾン︰ 農民が畑仕事で飲んだ。スパイス効いてる。
・バーレワイン︰ フルーティかつハイアルコール。
・ランビック︰すっぱい

〈美味しいビールの注ぎ方〉
・グラスの2倍の高さから注いで半分まで泡作ってビールを注ぎ込む
・泡とビールが1体1になるのを3回繰り返す

〈ビールのペアリング〉
・ビールとのペアリングは2つのポイント
・似た色の食材と合わせる。
・発祥地を合わせる。コーヒーとチョコ的な！

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✅ビールの歴史から始まり、作り方、種類、味わい方まで幅広くカバーしている
✅マンガなので、作成工程のイメージが行いやすかった
✅普段飲んでるビールをちょっと深堀りしたいときに良い一冊

❎日本の有名ビールはどの種類なのかとかがあっても良かったかも(アサヒスーパードライはピルスナーとか)