ひとりぶんのスパイスカレー

印度カリー子

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簡単！つく置き！一人前ずつおいしくできる！
毎日食べたいスパイスカレーの入門書。
３つのパウダースパイス（ターメリック、コリアンダー、クミン）だけで本格的！
つく置き活用、10分でおいしいスパイスカレーが完成！

日本テレビ「マツコ会議」、テレビ東京「車あるんですけど」、NHK教育テレビ「沼にハマって聞いてみた」、AMニッポン放送「土屋礼央レオなるど」など
各メディアで話題のカレー研究家・印度カリー子による、
簡単に始められて、身体にも優しい、ひとりぶんのスパイスカレーの作り方を紹介するレシピ集。

ブログで連日カレーレシピを公開し、ネットでスパイスショップも運営する印度カリー子が
これまで研究してきたレシピから、基本のベースさえ作り置きしておけば10分でスパイスカレーが作れるとっておきのテクニックを紹介します。
また、パスタや麺、パンへのアレンジメニュー、スパイスおかずやドリンクなどのサイドメニューも豊富に収録しています

【内容】
Part1 つくりかたの基本
スパイスカレーの基本・グレイビーと、ナスとひき肉のベイガンキーマのくわしいつくりかた

Part2 肉のカレー
トマトチキンカレー／卵カレー／レモンポークカレー／ビーフコルマ／ラムカレー／バターチキン、ほか

Part3 野菜・豆のカレー
ひよこ豆カレー／ほうれん草とマッシュルームのカレー／ナスカレー／パンプキンカレー、ほか

Part4 魚介のカレー
サバ缶カレー／シーフードカレー／ぶりのカレー／ツナ缶カレー、ほか

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 山と溪谷社
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2019年05月31日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 45MB

[ブクログ · ★★★★★]

普段料理をしない私でも、これなら出来るかもと思いました。
基本のグレイビーレシピがためになったので、これを元にスパイスカレーに挑戦してみます。

[Mana · ★★★★★]

初心者向けの最高のレシピ

作りやすい！わかりやすく、スパイスカレーとはなんぞやというところから、基礎的なことを学べて、簡単に作れました。友人知人にも勧めてます。私は次はもっとステップアップしたカレーを作ってみたいと思うようになりました。時々作り方を振り返るのにも一冊あると嬉しい本です。

[ブクログ · ★★★★★]

スパイスカレー＝謎の材料たくさん集めなきゃいけないんでしょ、というイメージを払拭したすごい本。
簡単で楽しい。ひとつ覚えたらたくさん応用できる。
そして実際に作ったらおいしかった。
さらにラッシー等の簡単な作り方や、あまったスパイスの活用法も書いてあって完璧！

そしてそして、ブックデザインがすばらしい。
見やすい・おしゃれ・使いやすい。
とても好みで、自分的レシピ本デザイン見本のひとつ。（他に、ゆる自炊BOOKなども尊敬。）

[ブクログ · ★★★★★]

スパイスカレーに挑戦したいなと思った時に手に取った本。美味しくできたのは、バターチキンカレー、サバ缶カレー、キーマカレーでした

[ブクログ · ★★★★★]

今年はスパイスにもっと詳しくなりたいと密かに思っていて、まずはカレーからと考えていたのでとても参考になった。
カレーの種類も美味しそうだったので、こちらの本は購入検討。

[ブクログ · ★★★★★]

分かりやすいです。
早速作って食べました。
基本となるスパイスのレシピばかりなので良いです。

自分の傾向で、著者が同じ本を同時に買うと、一冊にしておけば良かった…になることが多いけど、やっぱり今回も(汗)

[ブクログ · ★★★★☆]

伊集院光のラジオ番組に出演したときに言っていた合言葉「タ・ク・コ（三種の粉末スパイス）」だけで本格カレーを作れる。水野某を始めとしてレシピ本は数々あれど、要はルー（グレイビー）をこしらえて（保存して）おけば後は好みの具材を足すだけと説くこの本が一番敷居が低い。

[ブクログ · ★★★★☆]

スパイスを基本の3つに絞り、玉ねぎとトマトのペーストを別に作り置きにすることで、とても簡単にスパイスカレーの世界を楽しめる。
本格的なものはたっくさんスパイスを使うが、エントリーとしてはこれくらいが気軽で良いんだと思った。
アレンジレシピも載ってて入門書としては良いと思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

正直漫画版の方がわかりやすかった気はするるが、情報量は多い。

スパイスカレー は一人暮らしでも、割に短時間でできる。
材料もなんでもいい。味噌汁みたいなもんか。
これは、ありがたい。


簡単だし実用性十分。

[ブクログ · ★★★★☆]

著者に関連した私でもスパイスカレー作れました、スパイスカレー入門を読んだ後にこの本を読みました。個人的にはこの順で良かったと思います。作りたくなり、イメージが広がり、この本では日常生活の中でより便利な作り方がわかりました。共働き二人暮らしですが、そこにある食材で作れ、量の調節もしやすいのでとてもノウハウが重宝しています。