かつお節さえあれば、かんたんに料理上手 うまい！ 「おかか」ごはん

にんべん

毎日のごはんがおいしくなる! 日本の味｢だし｣が身近になる! かつお節の老舗ブランド｢にんべん｣の社員が、かつお節を使いこなすための簡単レシピを紹介。手軽に使える小分けのフレッシュパックを使って、｢だしを取る｣｢うまみをプラスする｣｢栄養バランスを整える｣など、日本の伝統食かつお節の魅力をフルに活用したレシピを約100品掲載。日本の伝統食の力を再確認できる一冊。今すぐ作りたくなる料理満載です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 電子版発売日: 2019年03月14日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 55MB

[ブクログ · ★★★★☆]

これでもか！と鰹節レシピ。
簡単なものから素材別料理、おつまみまでいろいろ。
難しいものはあまりないのでいろいろ試してみたい。

基本がにんべんの鰹節パック4.5g。
普段使っているのが違うメーカーの2gパックなので調整が微妙に難しい(･･;)