南極ではたらく

渡貫淳子

母親にして史上初の南極観測隊調理隊員となった渡貫淳子。平凡な主婦の料理と生き方を変えた南極での1年4ヵ月の挑戦を綴った初の著書！「悪魔のおにぎり」秘話＆レシピあり.

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 自己啓発
• 出版社: 平凡社
• ページ数: 176ページ
• 電子版発売日: 2019年02月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 12MB

[ブクログ · ★★★★★]

「南極料理人」という父ちゃんの映画化されて、ドラマにもなった、かなり有名な本はありますが、
こちらはかあちゃんの料理人の本です。
なかなか笑えます。
寝る前などのゆったりした時間に是非、読んで頂きたい❗

[ブクログ · ★★★★★]

☆なぜか寒い面接会場
☆お湯花火
☆電話は東京と内線

夢は見つけるものではなくて、出会うもののような気がします。だから無理に見つけなくても、出会えた時に全力でチャレンジできるスキルを少しずつ身につけておきたい。

[ブクログ · ★★★★★]

南極観測隊を、料理人と、女性の立場から書かれているエッセイです。
映画の南極料理人を見て決意した、というのに惹かれました。自分もあの映画はとても好きで、何度も見ています。南極でも意外とできることは多いこと、それでも不自由はつきものだし、お金を全く使わない生活というのも良し悪しなのかな、とちょっと思いました。（帰国中、帰国後の行動には驚きがあります）とても面白かったです。

[ブクログ · ★★★★★]

本屋さんで妻へのプレゼントを探してた時に、パッと目に入ってきて一目惚れして、そのまま自分用に買った本。2021年から読書を趣味にした私の、初めて手に取った本。私は、元料理人として、子育てと家事を頑張る元料理人の妻とも照らし合わせながら、本を読みました。日本で飲食に携わる事とはかけ離れている世界だけれども、日本で培ったことがないと出来ない南極調理隊。隊員の命を繋ぐ料理、心を甦らせる料理、料理人としてやりたい事と、その環境だからこそ出来ない事への葛藤など、リアルに書かれていてとても惹かれました。割と短いブロックでまとめられていてサクッと読めるので読み心地はとてもよかったです。個人的に印象に残ったお話は南極の話、ではなく、南極から帰った後の話。帰国後の話を目にすることはなかなか無いのと、思い描いていた世界とのギャップがあって驚愕しました。主婦や料理人だけでなくとも、様々な世代の方が読みやすい本だと思います。

[ブクログ · ★★★★★]

南極観測隊は基本的に南極で一年間を
過ごします。

その間、物資の補給はないです。つま
り料理人は一年ぶんのメニューを一回
の補給分から作り続けることになりま
す。

当然そこには、日本では考えられない
ような制約があり、料理人は日々悩む
ことになります。

そんな日々の葛藤や、南極越冬隊の
知られざるエピソードなどをさらっ
と紹介してくれる明るい一冊です。

あのローソンの「悪魔のおにぎり」は
ここからどのようにして生まれたのが
分かります。

[ブクログ · ★★★★☆]

「面白南極料理人」の女性版？
と思いつつ読み進める。
基本線は同じだが、「面白」程のインパクトは無い。
だが、女性ならではの問題点や視点、一般公募ゆえの失敗談など、「面白」にない良さもある。

[ブクログ · ★★★★☆]

楽しくてあっという間に読み終わってしまった。
映画「南極料理人」はわたし自身大好きな映画でDVDを買って何度も何度も見ていた。その映画が作者の南極で働くきっかけになったことにも惹かれた。
気持ちが停滞している今、この本を読んで元気をもらえた。

[ブクログ · ★★★★☆]

日常とはかけ離れた生活が面白い。
制限のある厳しい生活を豊かにする為、気を使うポイントや心の持ちようも南極生活ならではという感じで興味深かった。

[通りすがり · ★★★★☆]

面白い

南極での生活に興味があり、購入。月並みな感想ですが、自分では体験できない世界を垣間見ることができ、面白かったです。自分も新しいことへの挑戦を躊躇ってはいけないと思わせてくれる一冊です。

[ブクログ · ★★★★☆]

主婦(調理師の資格をお持ちで調理の学校で先生をしていたこともある方)が南極観測隊の調理隊員になった！というお話。
著者は「悪魔のおにぎり」開発者だそうです。南極生活で生まれたものとは知りませんでした。この本の中にも、ゴミや廃水を減らす、限られた食材でバラエティ豊かに、と工夫されたメニューの紹介も結構あって面白いです。
南極観測隊(越冬隊員)に応募し合格するまで、合格してからの準備期間、実際に南極に赴任し仕事をこなす様子、南極でのトラブルや日々の出来事、南極から帰ってからの心境、といった話がそれぞれ読みやすいやさしい文体で過不足ないボリュームで語られています。
著者が家族に関して語る言葉や観測隊内での女性としての心構えといった話は少しイヤな空気を感じましたが、世代的なものかな…。
一切補給がない中で一年間何十人もの隊員の食事を作り、催しものにも対応、それだけでも大変そうなのに、基地の設営やメンテナンスで重機を操ったり、調査に同行したりと、想像以上にたくさんの仕事に関わっていらっしゃるようで、ある意味「なんでも屋さん」のように思いました。南極という物資も人も限られた環境で他の隊員も同じように自分の専門外のことをして、みんなで基地の生活・科学の発展を支えているのだなと想像してジーンときました。