ガイドブックでは分からない現地発！イタリア「街グルメ」美味しい話

大矢麻里

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著者はイタリア在住22年のジャーナリスト。こちらはNHKのラジオテキスト『まいにちイタリア語』に3年間連載したコラム「イタリアの街角で出会ったすてきなものたち」から、“食べ物”に関する内容を抜き出して加筆・修正したものです。最初はイタリア語がしゃべれず、生活の中で体当たりで言葉を習得していった著者。イタリアの一般家庭の台所や、知られざる地元商店などに入り込む取材スタイルで、単なる食べ物の話や、街歩きの話に終わらず、生活者目線でのイタリアの食や背景の文化までを紹介しています。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 世界文化社
• ページ数: 132ページ
• 電子版発売日: 2019年02月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 62MB

[ブクログ · ★★★★☆]

美味しいパスタ、ピザ、生ハムが食べたくなった。
イタリア行きたいなぁ

イタリア語学習のモチベアップ⤴️

[ブクログ · ★★★★☆]

パスタのイタリア人の消費世界一。
ひとりあたり年２６ｋｇ。
ジェラート１２ｋｇ。

パスタインビアンコ
茹でたパスタにエクストラヴァージンオイルと削りチーズをかけただけ。

ピッツァ
浮かせて回転させて伸ばすことで中の気泡がつぶれない。

エスプレッソの小さなサイズ
1806年ナポレオンの大陸封鎖冷で欧州へコーヒーが入らなくなりカフェグレコが1/3サイズにした。
エスプレッソはその後20世紀の考案。