文春クリニック 80人の専門家に聞きました 命を守る！ 最強の食事

文藝春秋

文藝春秋クリニック
80人の専門家に聞きました
命を守る！ 最強の食事

【第1章 最新・最強の食事法はこれだ 総て献立付！】
◎すべて医学的に根拠があります！
“エビデンス健康食” 保存版献立付
◎全米ダイエット法七年連続一位 高血圧を防いでやせる！
「理想のミネラル食」 一週間献立付 大場真代
◎青魚、青菜、タマネギ、赤ワイン、バルサミコ酢
「血管を鍛える」食事 一週間献立付
◎高血圧、糖尿病、認知症予防に
“減塩の切り札”乳和食レシピ 砂川朋子
【第２章 発見、この食材が効く！】
◎週一～二パックで脳卒中リスクが三〇％減
「納豆」が効く！
◎高血圧、糖尿病、肥満、骨粗しょう症に
「酢」が効く！ 保存版レシピ付
◎酸化ストレスを減らして疲労回復に効く
鶏ムネ肉は最強の食事だ 梶本修身
◎ブルーベリーよりこの野菜が効く
「ほうれん草」が老眼に効く！ 平松類
◎「Tie2」の未知なる可能性
「シナモン」が若い肌を保つ 高倉伸幸
【第３章「医療の常識」を疑え】
◎常識だと思い込んでいる医療の本当を専門家に聞く
「医療の常識」を疑え 98の教え 鳥集徹
◎臨床の圧倒的成果が導き出した、永田良隆医師の答え
アトピーの原因はサラダ油だ 奥野修司
【第４章 食べて「防ぐ！」】
◎抗酸化力を引き出す七つのポイント
がん予防は料理法にカギがある 奥野修司
◎予防には納豆、シラス、小松菜、ゴマなど
「骨折」を防ぐ食事！
◎専門家に聞く 肥満・食事・飲酒対策マニュアル
尿酸値を下げて「痛風」を防ぐ
◎西洋医学と漢方の大家に話を聞いた
肉を食べて「熱中症」を防ぐ！
【第５章 長寿のための食事法教えます】
◎百十七歳のモラノさんは九十年間毎日タマゴ三個！
百年生きる「究極の長寿食」
◎百寿者九百人に会った権威が明かす長生きする人の共通点
百寿を達成する12の条件 広瀬信義
◎「毎日ご飯に味噌汁だけでも飽きない」
「一汁一菜」のすすめ 土井善晴
【コラム 認知症を防ぐ飲み物】
（１）コーヒーで「認知症」予防
（２）ワインの香りとポリフェノールの効能
（３）苦いほど効果大のビール
◎特別寄稿 日本の食は蝕まれている。どうやって身を守ればいいのか―
摂ってはいけない「油」「糖」「塩」はこれだ！ 青木直美

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春e-book
• ページ数: 162ページ
• 電子版発売日: 2018年03月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 10MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

文藝春秋増刊、ムック編集部「命を守る！最強の食事」２０１８．３発行。沢山のデータや細かいレシピを踏まえた丁寧な説明がされています。丁寧過ぎて、わたしには少し読みにくい印象でした。要は「まごわやさしい」（豆類、ゴマ、海藻、野菜、魚、きのこ、芋類）＋アルファだと思います。アルファ部分は：　肉も必要、生活習慣病予防には酢・玉葱・納豆・鶏ムネ肉、認知症予防にはコーヒー・ワインといったところでしょうか！