医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方 - 人生を守る「足し算食べ」BEST100 -

1,100円 (税込)
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7件

あなたは食べたもので作られるは、もう古い！
あなたは「吸収されたもの」で作られる！

同じカロリー、同じ量を食べたとしても、“吸収のされ方”を考えた食べ方に変えるだけで、食後の血糖値の上がり方は大きく違います！
糖質を味方に変える食べ方である「足し算食べ」＆「後食べ」を知れば、もうガマンは要りません！

空腹時の定期健診では発見できない食後高血糖を防ぐ！
「足し算食べ」＆「後食べ」とは？

１炭水化物には「油」を足すと食後血糖が上がりにくい。
２炭水化物には「食物繊維」を足すと食後血糖が上がりにくい。
３ごはんは、おかず３分の２を食べてから解禁。
４オールインワン食を極力避ける。

【著者情報】
足立香代子（あだちかよこ）

一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院名誉栄養管理室長。中京短期大学家政科食物栄養専攻卒業。医療法人病院を経て、長年せんぽ東京高輪病院（現・東京高輪病院）に勤務。医療現場にて“栄養食"の面から患者をサポートし、栄養摂取量に基づいた低栄養や生活習慣病患者の栄養診断に基づいた栄養指導法に定評がある。年間100回を超える講演会を通して、医師への指導や管理栄養士の育成にも尽力している。メディア出演多数。主な受賞に、日本栄養改善学会賞（1994年、2001年）、厚生労働大臣賞（2003年）、日本栄養士会功労賞（2008年）、日本臨床栄養学会教育賞（2008年）ほか。著書に『太らない間食最新の栄養学がすすめる「3食＋おやつ」習慣』（文響社）、『日本一おいしい病院ごはんを目指す！せんぽ東京高輪病院 500kcal台のけんこう定食』（ワニブックス）など多数。

医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方 - 人生を守る「足し算食べ」BEST100 - のユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃タメになる＃笑える＃ほのぼの

Posted by ブクログ 2018年07月05日

炭水化物や糖質は食後血糖値を急上昇させ、一定の数値を超えたものが体に蓄えられる。これが太る原因。
ジョコビッチ本ではグルテンフリーや炭水化物を避ける食事を提唱していたが、この本はあらかじめ野菜などの繊維質や、お肉に魚などの脂質を胃に取込み膜を作った状態で、最後に糖質を取ることで血糖値の急上昇を防ぐと...続きを読む

Posted by ブクログ 2020年08月24日

足立先生の著書ということで拝読。
食後高血糖を防ぐことに重点をおいた食べ方が紹介されており、具体例を多数挙げてわかりやすく述べられている。
ただ、タンパク質や脂質の過剰摂取にならないよう注意は必要。
減塩方法について紹介されているのも◎

購入済み

ためになった

かおりん

2020年05月16日

これを機に食事の仕方を変えたいと思った！

Posted by ブクログ 2020年12月25日

炭水化物には油を足す
おかずに噛みごたえを足す
間食にプラスする食材

食べるときに実践してみようと思います。

Posted by ブクログ 2020年05月05日

足し算食べがよいシステムなのかは疑問であるが
ある食品を抜く制限するというダイエットの方法はもはや時代遅れだろ
栄養士が書いてるのも信頼星のますところ

ダイエットは基本となる知識や考え方を学ぶにはよろしくと思った

ネタバレ

Posted by ブクログ 2018年11月13日

＊あなたは食べたもので作られる、はもう古い!
あなたは「吸収されたもの」で作られる! ＊

「どう吸収されるか」に着目し、「足し算食べ」&「後食べ」による食後の血糖値の上がり方をコントローする方法の紹介本です。

1 炭水化物には「油」を足すと食後血糖が上がりにくい。
2 炭水化物には「食...続きを読む