菜箸のひもを切ると料理はうまくなる

1,322円 (税込)
6pt

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4.6

5件

著書累計340万部の料理家が教える毎日の料理がラク＆美味になる106のコツ

「いつか、料理上手になりたい」と思っていた、すべての方へ。

著者の小田先生が、30年の料理生活で培った
「知るだけで、一段とばしで料理上手になれるコツ」をお教えする一冊です。

・完璧な野菜を１つだけ挙げるなら、赤パプリカ
・副菜は、４種類だけ覚えておく
・煮物の最初に「炒める」とうまみが段違い
・紫の野菜を使うと、「高そうな料理」に見える

菜箸のひもを切ると料理はうまくなるのユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃タメになる＃ほのぼの＃深い

Posted by ブクログ

自分の炊事に関する悩みを見事に全て解決してくれる本！買い物や調味料やどれも実践したいし、すぐできる事ばかりで気持ちが軽くなった。題名通り、基礎を大事にしつつ固定観念に縛られず自分のやり易いように、楽になる工夫する。オシャレ料理！インスタ映え！カフェ風！に羨望するあまり見失って料理が嫌いになりそうだっ

2017年09月26日

Posted by ブクログ

tipsというよりも、料理、家事に対する考え方、さらには生き方を伝えてくれる素晴らしい本。読んだだけで買いもののしかたが変わり、食材の無駄が減りお金が貯まるようになった。また余熱を意識するようになって、料理の出来も変わってきている。自分の頭で考えるのが好きな人にはオススメ。

2017年02月24日

Posted by ブクログ

料理のノウハウ本。
昨年、妻の希望で犬を飼い始めたが、思ったより犬の世話が大変で、妻が色々理由と付けて徐々に料理をしなくなった。仕方がないので、料理経験がない自分が1日２食作ることになり、その参考書として初めて買ったのがこの本。写真やイラストで料理の基本を詳しく解説しており、とても判り易くて大変参考

2022年12月05日

Posted by ブクログ

たくさんのﾚｼﾋﾟを求めている人には勧めませんが、私のようにﾒﾆｭｰが決まらない、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが少ない、段取りが悪くて完成まで時間がかかる…といった人にはいいと思います。
買い物のｺﾂが書かれた第1章がとても役に立ちました。

2017年04月19日

Posted by ブクログ

ネタバレ

レシピ本ではなく、考え方の本。
今まで、こんな本はなかった気がする。知ってること、実践してることもあるけど、知らなかったことがたくさん載っていて、ひとつひとつやってみたいと思う。
何度もびわこふきんを買おうと思い、高価なので断念してきたけど、次こそ買おうと決めた。
たんぱく質は弱火でじっくり加熱する