アマゾン源流 「食」の冒険
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アマゾンに生きる人々の栄養を支えるバナナとユカ、ピラニアやピラルク、巨大ナマズなど多種多様な魚とその野外料理、彩り豊かな果物と野菜、そして、保存食づくりから森と川のキャンプで味わうラム酒と自家製の酒、奥地のレストランや市場の料理に至るまで、熱帯雨林と大河に育まれた食文化と、著者の冒険的食生活のすべてを紹介する。
アマゾン源流 「食」の冒険 のユーザーレビュー
アマゾン源流 「食」の冒険 の詳細情報
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- カテゴリ
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- ビジネス・実用
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- ジャンル
- ：
- 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
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- 出版社
- ：
- 平凡社
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- 掲載誌・レーベル
- ：
- 平凡社新書
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- ページ数
- ：
- 208ページ
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- 電子版発売日
- ：
- 2015年08月28日
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- コンテンツ形式
- ：
- EPUB
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- サイズ(目安)
- ：
- 28MB
閲覧環境
- 【閲覧できる環境】
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