３６５日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」 とっておきの保存食レシピが満載！

こてらみや

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「おつまみ」「おかず」「デザート」にも使える！レパートリーがぐんと広がって、毎日の料理が今よりもっと楽しく、ラクになります！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 三笠書房
• 掲載誌・レーベル: 王様文庫
• タイトル: ３６５日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」
• タイトルID: 220657
• ページ数: 240ページ
• 電子版発売日: 2013年09月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 25MB

[りかちゃん · ★★★★★]

レシピ本では右に出るものはない

↑程の秀逸さです。購入したのは10年程前なのに、折に触れて読み返し、今日初めてムンチだれを作ってみました。量が多くね？と訝ったのも束の間、美味しくてソッコーでなくなりそうです。　
　著者が日々料理した上で編み出したレシピなので、コメントがこれまたためになります。
　わざわざ瓶詰めなんて忙しくて作れない、とお思いのそこのアナタ、瓶詰め仕込んでおくと、忙しい平日の夕食作り、どんだけ助かるか。コールスローも何度となく作りました。瓶詰めにして味を3時間程馴染ませる事により、さらに美味しくいただけます。何でも時短レシピだけじゃなくて、逆算してレシピ考えるのも大切です。
　文中にも頻出する仲良しのご主人様、5年程前に急逝されたのですね。でもその思い出を瓶詰めにして、さらに素敵なレシピ本を上梓されます事、心待ちにしております。

＃ハッピー ＃感動する ＃タメになる

[ブクログ · ★★★★★]

表紙の色とりどりの瓶詰めの写真に惹かれて購入。
いちごミルクジャム レモンと生姜のシロップ ミントシロップ ミックスマーマレード
写真がいっぱいで見ているだけでも楽しい。
便利なお惣菜やお酒のおとも。
果物を使ったジャムやコンポートに料理の隠し味となる調味料。
今はお店やネットで何でも買える。でも自分の味は売っていない。
手作りが一番。
季節が変わるたびに旬の食材で試したいな。
このあいだお店で食べたレバーペーストが美味しかったから作ってみたいな。
アレンジレシピやおすそ分けの贈り物のラッピングも載っていて嬉しい。
ずっと手元に残る一冊。

[ブクログ · ★★★★★]

すぐに食べたい！！　・・・あ　作りたいか・・。いやいや　食べたいので　作りたくなります。
それにしても　立派なベランダガーデンで　うらやましい。ビワがなるなんて　サイコー・・・

[ブクログ · ★★★★★]

文庫本なのに、内容充実。しかもオールカラーです。
手軽につくれる瓶詰めがたくさん載っていてホントに楽しい。
コラムやエッセイも気が利いていて素敵です。

[ブクログ · ★★★★★]

身近な食材で保存食がつくれるので想像しやすい。
冷蔵庫を開けると、色とりどりの瓶詰めが並んでいてですね
朝にご飯つくるのが億劫でも、瓶を開けてちゃちゃっと済ませるわけです。
まあ、そういう意味の気楽さとかはあまり重要なのではなくて
料理が楽しいと思えるような綺麗な写真に癒されたり、
誰かに自慢したいと自信が持てる気がしたり、
心の栄養になる読み物として☆５つあげたいのです。

[ブクログ · ★★★★★]

必ずしも瓶詰めにしなくても、日々の作り置きとして、数日～1週間ぐらいは持つレシピが色々あるので、普段の作り置きにもさりげなく重宝します。
分量や素材を多少変えても応用が利くと思いますので、作り置きのテンプレートとしても活用できそう。
本格的に保存食をはじめたい人にも持ってこいの一冊だと思います。

[ブクログ · ★★★★★]

必ずしも瓶詰めにしなくても、日々の作り置きとして、数日〜1週間ぐらいは持つレシピが色々あるので、普段の作り置きにもさりげなく重宝します。
分量や素材を多少変えても応用が利くと思いますので、作り置きのテンプレートとしても活用できそう。
本格的に保存食をはじめたい人にも持ってこいの一冊だと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

文庫版の大きさといい、カラー写真付きのレシピといい、実に使いやすい仕上がりで、これは手元に置いて、バッグで持ち歩きしながら道の駅などで、新しい野菜を見つけた時など、とても参考になる実用書！

[ブクログ · ★★★★☆]

ある。ちょい人気。
→かなりの数いいレシピ、作りたいと思うような美味しそうで、そこまでの手間ではないのかもしれないと思える物が多く、また、お土産として渡すときの一工夫アイディアとかも載ってて、とてもよい本

[ブクログ · ★★★★☆]

往来堂書店のD坂文庫フェア2014夏、で、知人のYさん（男性）が選んでいた本。帯のお薦めコメントに惹かれて購入。

ビン詰めってこんなに作れるんだ、これも瓶詰めにできるんだ！　と、新鮮な驚きがありました。
トライできそう、してみたいものもあり、「これは自分向けではないな」というものもあり。
簡単に作れそうなもの、上級者向けのもの、色々あるので、超初心者さん以外なら、どんなレベルの人が手にしても、それなりに役立つと思われます。（超初心者さん＝いちごのヘタの取り方がわからない、書いてないよ！？　といったレベル）

レシピって、ネットでもたくさーん見つけられますが、ありすぎて「これ！」というレシピになかなか辿りつけません。
保存食レシピ本もたくさんありますが、びん詰めに限定しているところが良いと思いました。（別に、びん詰めにしなくて良さそうなものもありますが）

文庫ですが、写真が綺麗で見やすいし、手頃な価格で買えるのも良いです。保存食作りが好きそうな友達へのプレゼントにもできそう。