スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版

三國清三

【料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」(第9回、料理部門)受賞後、最新レシピ本！】

YouTubeでも大人気（登録者数38万人 ※2023年1月時点）！
【フレンチの巨匠・三國シェフ】による人気レシピをまとめた
贅沢な１冊がパワーアップして最新作、出版！

「簡単なのに本当においしくなる！」
「家族にお店の味！と褒められるようになった」
「料理が好きになった!」など大大大反響です。

☆火力がポイント！鶏むね肉をしっとりおいしく仕上げた
「鶏むね肉のにんにくレモンクリーム」

☆玉ねぎのうま味を引き出し、とろとろのパンと卵をのせた
「にんにく卵スープ」

☆お好みソースと醤油が隠し味！
「三國流ハヤシライス」

☆一晩マリネして茹でるだけでとろっとろに
「塩麹塩豚」 ほか

１がっつり系のご飯から、おつまみ、デザートまで107品で網羅！
●人気料理ベスト10
●肉料理（鶏、豚、牛、その他）
●魚介料理
●スープ
●前菜・つけ合わせ
●パン・麺・ご飯
●デザート・飲み物
５分でできる簡単レシピから、休日につくりたい丁寧な一品まで
その時の気分で選び放題！

２三國シェフによる解説をたっぷり掲載！
●おいしくなるポイント、失敗しないコツ
●プロの時短テクニック
●本格的な味になる「ひと技と食材」

３全料理にうれしいドリンクのペアリング付き！
ワイン、ビール、カクテル、紅茶など。
どれもスーパーや大手ネット通販で買えるものです。

４楽しい読み物もたくさん収録！
●三國シェフ、70歳からの挑戦
●コロナ禍でお弁当をやっていた理由
●京都の洋食屋さん開店の裏話
●三國シェフの日課 ほか

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2023年01月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 155MB

[ブクログ · ★★★★☆]

連動しているYouTubeの情報も載っていて、実際に作る時にも便利そうだった。メニューも家庭でも作ってみたくなるものが多かった。

[ブクログ · ★★★★☆]

難易度は星3つかつ半分の星もあるので、実質6段階。
難易度1をレシピ分量通りに作れば失敗しないのではないか。
フランスっぽい料理を選ぶと、確かにそんな感じ。

三國シェフは塩の量は好みと書かれているが、多くの日本人は塩を少なくし過ぎてフレンチ感が出せていない。
塩化ナトリウム100とかではない塩をギリギリまで振ると、フレンチ感がかなり高まりますよ。

[ブクログ · ★★★★☆]

弁当のおかずにも。

自分はこの本を見てからYouTubeを見たが、双方とも、とても役に立った。本はカッコ良く高級感が出ている一方、YouTubeでは子供のようにはしゃぐ三國シェフのギャップにやられた。個人的には、弁当のおかずにも使えるレシピがあって良かった。