カビの取扱説明書
暗い、汚い、かび臭い――陰気なイメージのカビが、美食界では大ブーム！
レストランで著者が見たものとは…。
ほかスマホや文化財に生えるカビなど、意外な一面に驚きつつ、かしこい付き合い方がわかる！
本書は2020年に弊社より刊行された書籍の文庫化です。
文庫化にあたり、カビをどう防ぐのかについての章を設け、実用的にも充実した内容となりました。
（章立て）第一章 食べるカビが大ブーム
第二章 カビの正体
第三章 思わぬところに生えるカビ
第四章 冷蔵庫・エアコン・洗濯機──家電のカビの今昔
第五章 カビ対策 一に乾燥、二に乾燥
第六章 石灰岩帯と山火事の後
第七章 カビは体にどのくらい悪いのか
第八章 ヒトとカビの闘い
カビの取扱説明書 のユーザーレビュー
感情タグBEST3
Posted by ブクログ 2023年07月22日
ウィルス系の本を読んでちょい疲れだ後で読んだら…
めちゃめちゃ引き込まれてしまった！
この本、おもしろかった！
なんせテーマが「カビ」
身近にあるアレですから、わかりやすい！
そして生活に密着した内容から驚きの科学的な話まで！
エアコンやら浴室やらパンやらゴムパッキンやら…
なんにでも生えて切る...続きを読む
Posted by ブクログ 2024年04月05日
クーラーのカビのことなどが気になって読み始めたが、カビのさまざまなエピソードが多角的に紹介され、面白かった。
読んでいる最中に、紅麹の青カビのニュースもあり、ますます興味深く読んだ。どのエピソードも「ほほう」と思えるもので、もっと深く知りたいと感じた。
終わったところで紹介された中高生の研究の話...続きを読む
Posted by ブクログ 2024年02月25日
カビ、カビ、カビ。これをテーマに身近な視点や専門的でマニアックな視点まで楽しめる一冊。私はあまり繊細な暮らし方をしないので、カビと上手く付き合えず、よく同居人に怒られる。身体に悪そうな気もするが、カビたチーズは口にする。そもそもカビとはどんなもの、という視点に答えてくれる。
微生物を分類すると①原...続きを読む
カビの取扱説明書 の詳細情報
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