無料マンガ・ラノベなど、豊富なラインナップで100万冊以上配信中!
内容紹介
第1章 地味な「いかめし」がなぜナンバーワンになれたのか?
駅弁界の王者「いかめし」は、元は「駅で売れない駅弁」だった?
なぜ売れない駅弁が、京王百貨店駅弁大会で50回連続1位の殿堂入りを果たせたのか?
「いかめし」が売れ続ける理由をひもとくべく、いかめし阿部商店の三代目を務める今井麻椰社長にインタビュー!第
2章 国内最大級、京王百貨店駅弁大会のウラ側
「駅弁の甲子園」とも呼ばれる京王百貨店駅弁大会は、過去最高で1日に12万人が来場し、会期中に7億円を売り上げる名物催事。
人気絶頂へと上り詰め、日本人の心を掴み続けることができたわけとは?
駅弁の魅力をいかにして打ち出し、いかにして駅弁業界を支えてきたのか?
第1回からコロナ禍開催の第56回まで、工夫を凝らした企画の数々を振り返る。
第3章 挑戦を続ける、郷土の味
「駅」代表ではなく「郷土の味」代表として販路を多様化させる、駅弁のいまを捉える。
コロナ危機で大幅な売り上げ減に見舞われながらもあきらめない、駅弁業者たちのチャレンジ・工夫とは?
ヒット駅弁を生み出した駅弁業者たちの、意外な共通点にも注目!
◆コラム「駅弁はなぜ、高いのか?」など
◆巻末には「京王百貨店駅弁大会歴代売り上げベスト5」も収録
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。