ブックライブでは、JavaScriptがOFFになっているとご利用いただけない機能があります。JavaScriptを有効にしてご利用ください。
無料マンガ・ラノベなど、豊富なラインナップで100万冊以上配信中!
来店pt
閲覧履歴
My本棚
カート
フォロー
クーポン
Myページ
4pt
薬膳なのに、簡単。おばんざいなのに、簡単。京おばんざいの店・青家のオーナー料理人であり、テレビ番組のコメンテーターとしてもおなじみの青山有紀の手により、薬膳とおばんざいが融合。簡単なのに美味しく、食べるとなんだか調子までよくなる85皿。著者は京都出身。中目黒の京おばんざい屋「青屋」で、母から受けついだ京おばんざいと祖父の故郷である韓国家庭料理をふるまう。2010年国際中医薬膳師資格取得。
アプリ試し読みはこちら
京料理って、まんま薬膳ですね
京料理の基本出汁が決め手でした。 薬食同源!ですね。 家庭料理のお晩菜は、素材の組み合わせが、もうすでに薬膳料理と同じだったのですね。 ★使う素材のバリエーションとか、組み合わせもバリエーションがあるはずですけど、そう言った説明は無いので★1個減です。
Posted by ブクログ 2012年02月21日
薬膳だけに派手な料理はないが、作ってみて美味しさにびっくり! 青山さんのTVで見る気の強そうな姿とは裏腹に繊細な優しさを感じるレシピ。
レビューをもっと見る
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
新刊やセール情報をお知らせします。
おうちでできる簡単薬膳レシピ
新刊情報をお知らせします。
青山有紀
フォロー機能について
「暮らし・健康・美容」無料一覧へ
「暮らし・健康・美容」ランキングの一覧へ
ふたりで食べる日のとっておきレシピ 人気料理家5人が伝授
からだを整えるアーユルヴェーダ式 毒出しベジべんとう
試し読み
【マイナビ文庫】症状別 毎日の薬膳ごはん
症状別 毎日の薬膳ごはん
新版薬膳で楽しむ毒出しごはん
12か月の薬膳レシピ 季節を彩る月々の食材が、あなたのコンディションをリセット!
女性のための養生ごはん 食べて元気になる韓方の知恵
野菜が主役の晩ごはん
「青山有紀」のこれもおすすめ一覧へ
▲おうちでできる簡単薬膳レシピ ページトップヘ