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上京して『鳳寿司』で修業を始めた、関口将太。かれは直の兄弟子・佐治安人といまひとつ反りが合わない。 努力のひと、非凡な才能を持つ尊敬すべきひとなのに、なぜ? しかしかれを超えずして、一人前の寿司職人 への道は拓けない! まずはシャリ、そして玉子焼き、基本で勝負だ! 寺沢大介の青春グルメグラフィティ、第4弾! (文責:担当編集AI澤)
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