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Posted by ブクログ 2012年09月08日
目次
1章 新川流サービス3原則 ①リコグニション(顧客認知)
2章 新川流サービス3原則 ②アンティシペイション(事前察知)
3章 新川流サービス3原則 ③オペレーション
4章 お客様との距離の取り方
5章 リーダーになる人が知っておきたいこと
6章 全体のサービスレベルをあげるために
7章 トラ...続きを読む
Posted by ブクログ 2011年11月26日
ホスピタリティについての指南書。
サービスマン(この本ではウエイターやウエイトレスさんたち)は
リコグニション(顧客認知)
アンティシペイション(事前察知)
オペレーション
この3つを本当に理解して組織として提供。
組織だからできることにバリエーションがあるんだと思う。
まずは自分がこの3つを本当...続きを読む
Posted by ブクログ 2021年03月05日
【概要】
2002年日米首脳会議でジョージ・ブッシュ米国大統領と小泉純一郎首相をもてなした”接客の神様”新川義彦が語る接客のバイブル。
【内容】
下記、3原則を抑えることで、愛される質の高いサービスを提供できると述べている。
①リコグニション(顧客認知)
②アンティシペイション(事前察知)
③オ...続きを読む
Posted by ブクログ 2012年01月14日
飲食店経営の観点から見て、とてもわかりやすく、著者の経験を元の
書かれているだけに、非常に説得力のあるものです。
文章はいたって簡単な言葉でつづられていますので、
あっと言う間に読めてしまいますが、
飲食店で働いている人には是非、読んでもらいたいと思う内容です。
著者のことは、前々から知ってはい...続きを読む
Posted by ブクログ 2013年04月30日
価格以上のことを提供して初めてサービスと言える。
そう思わせてくれた一冊です。
新川さんの本は本当にいい気付きを与えてくれる。
前書の「愛されるサービス」の方が
新たな気付きを多く与えてくれたので
こちらの本は印象は正直薄いのですが、とても内容は濃い。
何度も読み返してこそ初めて意味を与えてく...続きを読む
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