米を洗う 米菓の縁で紡ぐ岩塚製菓100年の夢

辻中俊樹

米粉(こめこ)をけっして使わない、米菓を100%のお米から作る----愚直なまでに真面目な会社の、縁と感動のストーリー。

「台湾で、私たちの手で、『サンフレンド』を作らせてほしい」台湾の若者3人が雪の降りしきる越後岩塚を訪ね、米菓作りの技術提携を社長に懇願した。社長は断るためにあえて困難な宿題を出す。が、若者はあきらめず困難を克服した。それでも社長は断った。が、彼らの熱情が、かつての我がことのように思えた。そして足かけ3年----。再びやってきた若者たちに社長はついに言った。「これも何かの『縁』でしょう」この瞬間から日本・台湾・中国にかかる、米菓をめぐる巨大な橋の運命が動き始す。社長の名前は槇計作(まきけいさく)。若者の名前は蔡衍明(さい・えんめい)----中国市場を席巻する巨大食品グループ旺旺集団の総帥である。2020年12月、豪雪で通行止めとなった関越自動車道で、配送ドライバーが周囲の自動車に運搬中の煎餅を食料として配ったことがSNSやインターネットで話題となった岩塚製菓。創業75年、粘り強さと実直さの強みと秘密。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / ビジネススキル
• 出版社: 幻冬舎
• 掲載誌・レーベル: 幻冬舎単行本
• 電子版発売日: 2022年03月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 4MB

[ブクログ · ★★★★★]

お米が大好き！
炊き立ての熱々を塩結びにして、
ハフハフして食べるのが最高の御馳走だ！
最後の晩餐はこれ。

岩塚製菓の黒豆せんべい、きなこもち、大好物。

タイトルの「米を洗う」は、
岩塚製菓の
１００％日本のお米を洗うことから製造している事。
米の品種によって、浸水時間を考慮したり、
米の特性に合わせて、商品を考えている。

岩塚製菓がいかに地元を愛し、地域の発展のために努力をしてきたか。
そして、米菓の縁が、台湾との縁、地域や人との縁を深く結びつけ、後継者にバトンタッチしていく。

「感恩」
人から受ける恩を感謝すること。好意や恵みをありがたく思うこと。
とてもいい言葉だ！