毎日使える！　ラクうま節約おかず　鶏もも・鶏むね

660円 (税込)
3pt

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

焼く、蒸す、煮る、揚げる、炒める……いろんな食べ方で楽しめる「鶏肉」。
様々な部位の中でも、鉄分が多く、うま味とコクがある「鶏もも肉」と、
抗疲労成分をたっぷり含み、あっさりとした味わいの「鶏むね肉」は、
主菜にも副菜にも使える優秀食材です。
この本では、そんな鶏もも肉と鶏むね肉を使ったレシピをたっぷりご紹介。
和洋中エスニック、定番から意外なアレンジ料理まで、
料理の幅がグッと広がりますよ。

【第１章】ボリューム満点！やみつき鶏おかず
マスタードチキン／ガイヤーン／鶏肉のマヨネーズ照り焼き／
チキンとマッシュルームのトマトソース焼き／鶏とれんこんのオイスターソース炒め／
スパイシーチキンとガリバタコーンライス／厚揚げと鶏肉のこってり炒め／
鶏肉ときのこのみそバター炒め／ひと口チキン南蛮／油淋鶏風から揚げ／
チキンのココナッツミルクカレー／鶏肉とズッキーニのトマトパスタ／
チーズダッカルビ風鶏もも煮込み／鶏の柚子こしょうクリーム煮／
鶏むねの照り焼き／鶏むね肉のチキンソテー／鶏肉のハッシュドポテサンド／
鶏むねピザのマルゲリータ風／チキン・ガパオ／餅と鶏肉の中華炒め／
チキン・カツカレー／鶏肉キャベチーズ巻き／甘辛チキン／
鶏むねから揚げ和風ダレ／鶏むねとかぶのみそクリーム煮／
鶏むね肉のめんつゆおろし煮／鶏むねとチンゲンサイのとろみ煮

【第２章】ゆでて、蒸して！しっとり鶏むねレシピ
ゆで鶏／ゆで鶏のカルパッチョ仕立て／フォー風鶏そば／蒸し鶏のオリーブオイルだれ／
レンジチャーシュー／レンジで鶏ハム／さっぱり棒々鶏／大満足ピカタ／
鶏ハムとアボカドのオープンサンド

【第３章】時短で手軽に！栄養たっぷり鶏肉の副菜
大根と蒸し鶏のおかずサラダ／ソムタム風サラダ／チキン・コブサラダ／
春野菜のぬたあえ／いちじくと蒸し鶏のしらたきサラダ／ピカタのボリュームサラダ

毎日使える！　ラクうま節約おかずのシリーズ作品

1～3巻配信中 1巻へ最新刊へ

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毎日使える！　ラクうま節約おかず　鶏もも・鶏むね

660円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。焼く、蒸す、煮る、揚げる、炒める……いろんな食べ方で楽しめる「鶏肉」。様々な部位の中でも、鉄分が多く、うま味とコクがある「鶏もも肉」と、抗疲労成分をたっぷり含み、あっさりとした味わいの「鶏むね肉」は、主菜にも副菜にも使える優秀食材です。この本では、そんな鶏もも肉と鶏むね肉を使ったレシピをたっぷりご紹介。和洋中エスニック、定番から意外なアレンジ料理まで、料理の幅がグッと広がりますよ。【第１章】ボリューム満点！やみつき鶏おかずマスタードチキン／ガイヤーン／鶏肉のマヨネーズ照り焼き／チキンとマッシュルームのトマトソース焼き／鶏とれんこんのオイスターソース炒め／スパイシーチキンとガリバタコーンライス／厚揚げと鶏肉のこってり炒め／鶏肉ときのこのみそバター炒め／ひと口チキン南蛮／油淋鶏風から揚げ／チキンのココナッツミルクカレー／鶏肉とズッキーニのトマトパスタ／チーズダッカルビ風鶏もも煮込み／鶏の柚子こしょうクリーム煮／鶏むねの照り焼き／鶏むね肉のチキンソテー／鶏肉のハッシュドポテサンド／鶏むねピザのマルゲリータ風／チキン・ガパオ／餅と鶏肉の中華炒め／チキン・カツカレー／鶏肉キャベチーズ巻き／甘辛チキン／鶏むねから揚げ和風ダレ／鶏むねとかぶのみそクリーム煮／鶏むね肉のめんつゆおろし煮／鶏むねとチンゲンサイのとろみ煮【第２章】ゆでて、蒸して！しっとり鶏むねレシピゆで鶏／ゆで鶏のカルパッチョ仕立て／フォー風鶏そば／蒸し鶏のオリーブオイルだれ／レンジチャーシュー／レンジで鶏ハム／さっぱり棒々鶏／大満足ピカタ／鶏ハムとアボカドのオープンサンド【第３章】時短で手軽に！栄養たっぷり鶏肉の副菜大根と蒸し鶏のおかずサラダ／ソムタム風サラダ／チキン・コブサラダ／春野菜のぬたあえ／いちじくと蒸し鶏のしらたきサラダ／ピカタのボリュームサラダ

カートに入れる試し読み
毎日使える！　ラクうま節約おかず　豚薄切り肉・豚こま

660円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。疲労回復に力を発揮するビタミンB１が豊富で、濃厚なうま味をもつ「豚肉」。この本では、そんな豚肉を手軽に摂れる「豚薄切り肉」と「豚こま肉」のレシピを厳選してご紹介します。巻いて、挟んで、炒めて、焼いて…野菜や調味料との組み合わせ次第で、そのバリエーションは無限大！メインのおかずから、お酒のお供まで、豚肉の美味しさを味わえる料理を、ぜひお試しください。【第１章】ご飯がすすむ！主役級・豚肉おかずキャベツと豚バラのマヨポン炒め／ゴーヤー・チャンプルー／みょうがと豚の甘酢炒め／かぶと豚肉のガーリック塩とろみ炒め／肉巻きオニオンリングのソース照り焼き／さつまいものにんにくみそ肉巻き／大根カツ／水菜と紫キャベツの巻き巻きフライ／なすの豚バラはさみ蒸し／えのきと豆苗の肉巻きレンジ蒸し／レンジでロール煮豚／豚バラと白菜のナンプラー煮込み／チンジャオロースー／野菜と豚肉のエスニック炒め／厚揚げと豚こまのピリ辛炒め／豚こんにゃくキムチ：／豚こまと冬野菜のオーブン焼き／あっさり酢豚風／豚こまジューシーカツ／カラフル春キャベ春巻き／豚キャベ、豆腐の重ね蒸し／豚こまシューマイ／豚キャベ、厚揚げの梅だし煮／トマト入り豚すき焼き／豚こまと白菜のさっぱり煮【第２章】手軽で美味しい！ワンプレート料理豚キムチ丼／ポークストロガノフ／さつまいもと豚こまのオイスター甘酢丼／かぼちゃの即席ハッシュドポーク／きのこと豚肉のおろしパスタ／タイ風焼きそば／キャベ盛りお好み／豚ねぎ塩焼きうどん／白菜と大根と薄切り豚のチーズ鍋【第３章】お酒のお供に！満足おつまみチーちく肉巻き照り焼き／ウンパイロウ／豚こまのフリット／もやしと豚こまのトマト煮／なすの肉巻き天／台湾風きくらげ炒め

カートに入れる試し読み
毎日使える！　ラクうま節約おかず　ひき肉

660円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ハンバーグにメンチカツ、餃子、タコライス、マーボー豆腐… 子どもから大人まで楽しめる料理で大活躍する、便利な食材「ひき肉」。この本では、コクとうま味が楽しめる「合いびき肉」、柔らかな「豚ひき肉」、あっさりした「鶏ひき肉」を使ったレシピをご紹介します。鮮度が落ちやすいひき肉は、新鮮なものを購入して、早めに使い切るのがオススメ。美味しくてリーズナブルなひき肉を、様々なバリエーションで楽しんでください。【第１章】大満足！万能ひき肉おかず丸ごとパプリカの肉詰めトマトソース／白菜の煮込みハンバーグ／かぶのミートソース炒め／レンジ肉団子／高野豆腐サモサ／メンチカツ／ゴーヤボートのグリル／シェパーズパイ／包まないカラフル海老焼売／油揚げのキムチ肉詰め焼き／ごぼうとれんこん、ひき肉のコチュジャン炒め／かぼちゃとひき肉のしょうが煮／蒸しなす入り水餃子／白菜漬けと肉団子の煮込み／ニラのサルシッチャ／エスニック揚げ餃子／肉団子と野菜のホイル焼き／鶏肉のミートボール／なすの田楽トッピングつくね／長いも梅しそ焼き／ふろふき大根／白いマーボー豆腐【第２章】手軽でおいしい！大満足の一品料理タコライス／キーマカレー／ひき肉と大根の炊き込みごはん肉団子と野菜のあんかけごはん／冷やし豆乳坦々／タイ風ラーメン／蒸しなすとれんこんの肉みそパスタ／なすのミートグラタン／ひき肉と春雨と高菜のスープ／豚ひき肉団子とにがうりのスープ／鶏つくね入りおでん【第３章】家計の味方！お得で便利な“かさ増し”レシピふわふわチキンナゲット／ヘルシーミートオムレツ／麻婆“鶏麩”／おから入りチヂミ／厚揚げ肉詰めのオイスター煮／キャベツバーグ

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