甘辛の職人

甘辛の職人

小菅桂子
921円 (税込)

4pt
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どじょう、牛鍋、すし、和菓子……日本の食文化を支えてきた職人が守ってきた道とは何か。風土に根付く食文化に、いろいろな角度から迫る、食の職人の世界。

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