山元正博の作品一覧 「山元正博」の「麹親子の発酵はすごい!」「発酵食品はおいしいクスリ」ほか、ユーザーレビューをお届けします! 作者をフォローする フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧 1~2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 新着順 新着順 人気順 評価高い順 価格安い順 価格高い順 発酵食品はおいしいクスリ 3.0 暮らし・健康・美容 / 健康・医療 1巻1,012円 (税込) 発酵食品が、あたなの体の悩みを解決してくれる! 発酵食品は、免疫力アップ、腸内環境の改善、便秘の改善から、高血圧、高血糖、肥満などのメタボリックシンドロームの改善、アンチエイジングまで、あなたの体の状態を劇的に改善してくれます。また、健康面だけでなく、薄毛、体臭、美肌といった悩みにも、ひいては鬱などのメンタル面にも、麹はよい効果を発揮してくれます。 試し読み フォロー 麹親子の発酵はすごい! 4.0 学術・語学 / 理工 1巻1,650円 (税込) ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 一般的には、ほとんど知られていない鹿児島県の「源麹研究所」。100年以上にわたって麹研究を進め、世界中から企業や大学の研究者が頻繁に訪れる。 焼酎ブームは、源麹研究所がつくったといっても過言でない。そんな源麹研究所を経営する父(農学博士)と息子(医学博士)による共著。麹による人間の免疫力増強や健康維持をもたらす力から廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力など、麹が持つ可能性を一冊に。 試し読み フォロー 1~2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 山元正博の詳細検索へ
ユーザーレビュー 一覧 >> 麹親子の発酵はすごい! 学術・語学 / 理工 4.0 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 自分が勉強している分野なので、本屋で手に取ってみた。 とても興味深く、学校で習うよりも身近に感じて面白かった。 0 2021年05月03日 発酵食品はおいしいクスリ 暮らし・健康・美容 / 健康・医療 3.0 (1) カート 試し読み Posted by ブクログ 微生物が行う発酵というプロセスによってできる発酵食品の腸内環境への効能や、その中で代表的な麹の、数々の実験によって実証されているヒトに与える様々な効能や、環境問題をも解決する驚くような働きを紹介している。麹の幅広いフィールドでの可能性を感じさせる。麹による発酵食品を意識して食べようと思うようになった。 0 2023年01月15日 麹親子の発酵はすごい! 学術・語学 / 理工 4.0 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ ネタバレ やっぱり麹の力はすごいのね!と再確認。 麹菌には3種あるなど基本的なことも知れた。 もの凄い努力をされてきたから自信もあるからなんだろうけどそういうのが苦手な私には 二代目や三代目のこんなに凄いことをしたんだと自分でいうドヤ顔がちょっと疲れた…たしかに凄いんだけど。 塩麹も含めて調味料で麹をとっているけど 時々文中に出てくるサプリやドリンクってなるとそんな簡単に手に入らないので 今まで通りに使いながらあまり使わない甘酒と作り方も簡単な麹水はチャレンジしてみたい。 0 2021年05月02日