栢木清吾の作品一覧
「栢木清吾」の「創元世界史ライブラリー フィッシュ・アンド・チップスの歴史」「よい移民」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「栢木清吾」の「創元世界史ライブラリー フィッシュ・アンド・チップスの歴史」「よい移民」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
Posted by ブクログ
ページを捲るたびに小さな傷ができていくような感覚。
瘡蓋になってもその上からまた傷が付く。
それを彼らは日々の生活の中で感じているんだろうし、私も国外へ出ればそうなってしまうんだろうなと思った。
編者前書きの「有色人には、やることなすことすべてに人種が関わってきます。なぜなら、普遍的な経験とは白人のものだからです。」にハッとした。
そして、だからこの本は私の(そして全ての有色人種の)本なのだ思った。
それぞれのエッセイの完成度が高いので付箋をぺたぺた貼りながら読んでいたら2週間もかかってしまった!
きっと手放せそうにない。
リトル・マーメイドのキャスティングに怒る人達が噴出する日本はこの本
Posted by ブクログ
美味しいフィッシュ&チップスになかなか巡り会えない。かと言ってこのまま引き退るのも癪に触る。そんな中ギリシャ系の著者が歴史を紐解くと聞き、美味しい出会いにも期待してみることにした。(ここでも「食べる」より「読む」を優先…)
起源–発展–イギリスらしさ–エスニシティ–フィッシュ&チップスの意味…と、これ一冊で充分じゃね?と思わしめるほどの専門書ぶり。
揚げた魚とじゃがいもがいつ・どこから登場してくるのか。文献を辿る旅もなかなかに忍耐を要したけど、調理風景とか(美味しいかは別にして)ちょこっと味見したくなることもあったり。古くからそれらしい料理はあったらしく、ディケンズの時代に