小薮浩二郎の作品一覧
「小薮浩二郎」の「食品添加物用語の基礎知識 食品添加物600種類の危険度がわかる 第三版」「新装版 コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く――みんな知らずに食べている」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「小薮浩二郎」の「食品添加物用語の基礎知識 食品添加物600種類の危険度がわかる 第三版」「新装版 コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く――みんな知らずに食べている」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
Posted by ブクログ
1.健康でいる方法を考える。
消費者は原材料表示でどこを見逃しているのかを探る。なぜここまで著者は添加物を毛嫌いするのか。
2.消費者が添加物について知っていることはごくわずかです。名前さえ変えればイメージが良くなって「安全そう」と思ってしまうことが現実問題です。そんななかで、本書は、添加物に対してしっかり理解し、身近なところではこんな風に使われている。どんな試験をして私たちの食卓に並んでいるということを書いています。著者自身が添加物について精通しており、添加物についてわかりやすく書いています。そのため、読みやすくなっているのですが。化学用語がでてくるため、読み直すことが大切です。日常で、辞