青山志穂の作品一覧
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作品一覧
2021/11/11更新
ユーザーレビュー
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〇素材と塩で料理の８割は決まる。ということで、買ってみたい塩を選んでみたけども。なんということだ。こんなにあるなんて。一回。
・カムイ・ミルタンの塩(日本酒)
・オホーツクの塩
・伊達の旨塩
・津軽海峡の塩
・酒田の塩白塩
・庄内浜の塩
・海の精あらしお
・FlowerOfOceanシオ
・ひんぎゃ...続きを読むPosted by ブクログ -
たかが塩と思っていたけど、塩の奥深さを知れた。
各塩の情報が写真つきで、金額、販売店まで書いてあるので、購入の検討がしやすい。
また、各塩に合う食材や調理法まで載っていて、非常に参考になる。
出会って良かった本。料理の世界が広がった！Posted by ブクログ -
245種類ものってますので
一度は使ってみたことが
ある塩が 載ってると思います
味のバランスや おすすめ料理も紹介
大きな結晶状のものは 食感も
楽しめるんですね
大体の値段も載ってて
親切な解説ですPosted by ブクログ -
身体にいい塩を勉強するために拝読しました。塩作りはとても奥が深いが面白い✨読み終わった頃には、家中に天然塩が何種類も転がっていると思います。Posted by ブクログ
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塩の正しい摂取方法＋適切に塩を使って作るレシピが収録された一冊。現代社会で塩は高血圧の原因として「悪い」ものとして広まっているが、塩が足りないと免疫力が低下したり、ミネラル不足で体の不調を招くこともあるので注意が必要。塩の食べ方以外にも、疲労回復に効く塩を使った入浴方法、お肌をスベスベにする塩マッサ...続きを読むPosted by ブクログ
