武井弘一の作品一覧

○目次
序章：江戸日本の持続可能性
第1章：コメを中心とした社会のしくみ
第2章：ヒトは水田から何を得ていたか
第3章：ヒトと生態系との調和を問う
第4章：資源としての藁・糠・籾
第5章：持続困難だった農業生産
第6章：水田リスク社会の幕開け
終章：水田リスクのその後と本書の総括

よく、江戸日本社会は資源循環型の持続可能な社会であったという言説が聞かれる。しかし、江戸市中の不法投棄やたたら製鉄による禿山化など反論には枚挙にいとまがない。
筆者・武井氏も果たして江戸日本社会は持続可能な社会だったのか、再検討を試みたのが本書である。
内容をかいつまむと、17世紀後半までの日本社会は農業発展期と位...続きを読む置づけ、コメも白米・玄米・大唐米といったコメが植わっており多様性のある社会であった（第1章）。また、水田では稲作を行う場のみではなく、生物多様性を展開できる場所でもあり（第3章）、それに対応して農業・狩猟・漁労など様々な生業をも担保していた（第2章）。
資源としての肥料の循環も行われ、コメ作で出た藁や糠は農業の動力としての馬などの家畜の飼料としても使われるなど、上手く資源の活用が機能していた（第4章）。

しかし、第4章までに見た循環型社会は深層を探るとまた別の側面が浮かび上がってきた。17世紀末から18世紀前半にかけての水田開発による「日本列島大改造」期（停滞期）を経ると、ヒトによる資源の採集は激化していくことになる。主に、水田開発の乱発による生態系の崩壊、水害・土砂災害を招く、肥料の不足・値段の高騰など（第5章）、17世紀後半まで一見すると上手くいっているように見えた生産活動の歪みが、水田開発を引き金にして大きく現れることになった。
こうした水田開発をきっかけにした「水田リスク社会」への対処法として、発展期の土屋又三郎、停滞期の田中丘愚の農書から読み解いている（第6章）。

本書は多くの農書や「農業図絵」を活用して、江戸日本の農村風景を復原しており、江戸日本のヒトと自然の関わりをリアルな形で読者に提供してくれる点がおススメである。

本書のテーマは明快である。江戸時代ははたして循環型社会であったのか？　著者は加賀藩の例など豊富な一次資料をもとに新田開発は社会を豊かにする一方で米作中心の農業に深刻な矛盾をもたらしたと結論づけ、それを「水田リスク社会」と呼ぶ。江戸時代の米中心社会の実像をリアルに描き出した力作である。

朝日の柄谷行人さん書評から読んでみました。

エコ社会とかＴＰＰとか今の農業や社会を考えるのに役立つ作品だと思う。

　江戸時代はエコ時代などと持て囃す風潮が一部で見られるが、果たしてそれは真実なのであろうか。
　結論から言えば、単純に飽和状態を迎えるまでに時間がかかったというだけで、持続可能とは言えない。

　新田開発によって生産高も人口も増え、コメを中心にした社会が成立し、水田を中心とした生物相も形作られ、コメの副産物である藁、糠、籾も余すところなく利用され、いわゆる持続可能な社会であったかのようにも見える。水田に暮らすタニシやドジョウなどから始まり、人間とともにタカやキツネなどを頂点とする食物連鎖も構成されていた。
　しかし一方で生産を支えるための肥料を生産するために山は切り開かれ肥料になる草を生やす（...続きを読む草肥）。食べ物を失った鹿が里に降りてきて農作物を食い荒らす。この草肥が足りなくなれば鰯を干して肥料にしたものを遠くから取り寄せた。もはや地域の水田をその地域内で支えることができなくなっていたのである。
　平和な江戸時代に農業技術は著しく進歩し、石高（水田）は目覚しく増えた。しかし江戸末期には拡大が限界を向かえ、増産は停滞するのである。

　現代に繋がるかもしれない逸話を一つ。
　江戸時代の農政家、田中丘隅の「民間省要」より、筆者の現代語訳。
「近年、役人は領主がとりわけ好む、さしあたって急ぐべき用事のみを優先し、それ以外は先延ばしにしている。村々もまた、その数が多いにもかかわらず、みずからの面目に関わることにしか強く身を尽くさない。領主と村々が、いつしか用水のことに疎くなっていることは言うまでもない」

　江戸末期の停滞期には田地に引き込む用水路やため池に不具合が多く生じ、日照りや増水の被害が発生しやすくなっていた。貨幣経済の拡大など社会の歪みがあちこちに現れ、財政危機を迎えていたことにより、インフラの維持管理に手が回らなくなっているのが見て取れる。
　インフラというのは大きなシステムであり、それゆえに多少維持管理をおろそかにしたところで、すぐには破綻しない。それは大きな質量を持つ鉄道がモーターを止めても慣性ですぐには停止しないようなもので、それでも間違いなく減速していくし、一度止まってしまえば再度動かすには大きな力を必要とする。
　にもかかわらず目先のことに追われ、土木工事の入札は悪徳商人に食い荒らされ、国土が荒廃していく有様というものが、遠い昔のことでありつつ、現代の日本にも相似形が見えるような気がしてならない。

江戸時代の篤農家の残した資料から読み解ける百姓の実態、そして、幕府の新田開発が、農村・農家に与えた影響が描かれていた。

百姓は、幕府に年貢を納め続けることを継続するため、色んな工夫をしていた。

その中で、水田経営に不可欠な道具としての牛・馬を飼う。そのために餌を得るための草原も確保しなければならない。

武家社会における鷹狩りに必要な餌としての小鳥たちの供給。

しかしながら、将軍綱吉の生類憐みのお触れによる制度変更での現場の混乱。

また、新田開発、白米づくりにシフトしたことにより、肥の枯渇、高騰。

そのことにより、海の資源であるイワシを金肥とするような変化も起きてしまっていた。

篤...続きを読む農家の貴重な資料から読み解ける百姓の目線での水田経営から江戸幕藩体制の一側面を描写したすばらしい本でした。