スパイスカレー自由自在

水野仁輔

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スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！

「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。

ここにシンプルなキーマカレーがあります。
玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。

1. 香りにホールスパイスを加えたり、
2. ベースにトマトを加えたり、
3. 水分に赤ワインを加えたり、
4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
6. 隠し香りにミントを……

ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
1～6を一気に全部加えてみたら？
7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
どのキーマカレーもおいしいんです。
(「はじめに」より)

最短10分の「シンプルカレー」も
まるで専門店の「スペシャルカレー」も
初心者でもアレンジの可能性は無限大！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 大和書房
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2021年03月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 45MB