口福のレシピ

原田ひ香

隠し味のルーツをめぐる「食」の家族小説。

留季子の実家は、江戸時代から続く老舗の料理学校「品川料理学園」。いずれは継ぐものという周囲からの圧迫に耐えられず、大学卒業後はSEとして企業に就職した。しかし、食べることも料理をすることももともと大好きな留希子。SNSでレシピを発信しているうちに、料理研究家としての仕事も舞い込むようになる。アプリ開発会社と組み、大型連休に向けた簡単でおいしい献立レシピの企画を立ち上げるが、留季子の思いと、忙しい女性たちの現状はいつの間にか乖離し、アプリ制作は難航した。一方、昭和二年の品川料理教習所の台所では、女中奉公に来て半年のしずえが西洋野菜の白芹（セロリー）と格闘していた。どのように調理すれば美味しく食べてもらえるのか。しずえは、蕗と同じように小さく切って、少量の油で炒め、醤油と味醂、砂糖で炒りつけた。留希子としずえ、二人をつなぐ一皿の料理の隠し味をめぐる「食」の家族小説。巻末に、著者の原田ひ香さんと料理家・飛田和緒さんの対談を特別収録。

※この作品は単行本版『口福のレシピ』として配信されていた作品の文庫本版です。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 小説 / 国内小説
• 出版社: 小学館
• 掲載誌・レーベル: 小学館文庫
• ページ数: 336ページ
• 電子版発売日: 2023年02月07日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★★★]

どこか寂しさがありつつも、心があたたかくなる本です。

今と昔、点と点が、レシピに込められた普遍の想いで繋がって、線になる。

ずっと幸せなわけじゃない。いつも幸せなわけじゃない。でも、よかった。この世に生まれてきて。

社会の中の、地位やどう見られるかではなくて、自分が幸せかどうかが大切。たとえ自分の子に会うことが叶わなくても。

別の人生を想像しないわけではないけど、これでよかったんだと思える本です。

[ブクログ · ★★★★★]

過去と現代、二つの時を行き来しながら進む物語。

過去(昭和初期)の主人公しずえが、白芹(しろせり)のこしらえ方を文章にしようと苦戦している。
この冒頭の場面がすごく良くて、ぐぐっと心を持っていかれる。

現代の主人公は、料理研究家の留季子。
同居人の風花との食卓は、とっても美味しそう。
春から初夏にかけての季節が描かれているので、ちょうど今にぴったり。
早速試したい料理がたくさん登場する。

読み進めるにつれ、少しずつ交差する二つの時代。
私、こういうのが大好きなので、たまりません。

ひとつの料理が、人と人を繋いでいく。
たとえ一人の食事でも、同じレシピを見て、同じ料理を食べている人がどこかにいると思うと、温かい気持ちになりますね。

この作品の中心にあるのは「豚肉の生姜焼き」
一体どれだけの読者が、生姜焼きを食べたくなったことか(笑)

他に作中の料理で試したいのは、「春菊蕎麦」
ちょっと大人な感じですよね？
オリーブオイル・蕎麦つゆ・軽く塩をした生の春菊。
どんな味でしょう。

食べ物のことばかり書きましたが、レシピ本ではありません（笑）
壮大な、家族の歴史を描いた物語です。


この本は、いるかさんに教えて頂きました。
ありがとうございます♪
巻末に料理家の飛田和緒さんと原田ひ香さんの対談が掲載されています。
これも興味深いですよ。

[ブクログ · ★★★★☆]

先祖との繋がりを感じる、引き込まれる内容だった
悲しい女性の人生も描かれていたが、悲しいだけでは表現しきれない気持ちになった
面白い小説だった

[ブクログ · ★★★★☆]

江戸時代から続く老舗の料理学校が実家である留季子。と、昭和初期その料理学校に女中奉公に来ていたしずえ。
ふたり時代が行ったり来たりしながら話は進んでいく。
違う仕事をしていたけど、料理好きでSNSで発信したりと料理に関わっている留季子。
しずえは、どのように調理したらおいしく食べてもらえるかを考える日々。
その時代で情景は全く違うけれどふたりに共通点もあり、身の振り方をどうするのか。
大きな決断を迫られた生きる時代が全く違うふたりの物語。
ひ香さんだから、ほんと難しくなく読みやすく、すーっと入ってくる。

[ブクログ · ★★★★☆]

時代は違うけど2人の視点からお話が進んでいく。
留希子さんとしずえさん。
SNSを駆使し、レシピを公開している留希子さんと、旦那様からの依頼でレシピ作りを始めたしずえさん。
レシピ作りに翻弄されつつも、それに生きがいを感じていく2人。
原田ひ香さんの作品には美味しいものがたーくさん出てくる。
やっぱりこの作品だと、豚の生姜焼きが食べたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

老舗の品川料理学校の跡取りとして育ち、今は家を出て企業に勤めつつ料理研究家としてレシピを作っている留季子。
時は変わって昭和初期、品川料理教習所の二代目の旦那さまと、女中のしずの話。
二つの話が変わる変わる進行していき、途中で、なるほど二つはこう繋がるのかとわかると面白くなっていく。
今はネットで素人でもレシピを紹介できる時代、自由に好きなものを作って食べることができる。
食材も作り方も簡単に手に入る。
かたや昭和初期は、庶民には食材も手に入りにくく、作り方も試行錯誤して時間をかけてようやく一つの料理が出来上がる。
品川料理学校の生姜焼きは、そんな料理の一つであり、長い年月守って来た、もはや誇りのようなものだったと思う。
祖母や母親との昔ながらの考え方の違い、生き方の違いに、留季子は苦しめられ翻弄されるが、シズの書いたノートを読むことで、少し歩み寄れたのかなと感じる。
最後にシズと稲子の話が、重い時代の息苦しい家の話にちょっと救いを見た気がする。

[ブクログ · ★★★★☆]

料理をしたくなる本
生姜焼きはまず作った
春菊は、やってみたくなってメモとった

食事を摂ること
食事をつくること
レシピの存在
時代と、その人個人によって
意味は異なってくるけど
みんなあっていい。

親子のつながりが
最後がもうちょっと、
どうにかすっきりしんものかなと思うけど、
そんなにうまくいかないよな
っていうのがまたいい

[ブクログ · ★★★★☆]

今はネットで簡単に見れるレシピを昔は自分の味覚、嗅覚、視覚で確かめて書き連ねているのを見ると1つ1つの料理をもう少し丁寧に作ろうと思うようになりました。

昔の方の様々な人生観が垣間見れたのもよかったです。

[ブクログ · ★★★★☆]

冷蔵庫の中の余っているものでパパッと作れる人が羨ましい。主人公、留希子はそんな人。一緒に住んでいる風花の仕事っぷりもカッコいいなと思いました。
料理ができるって、料理が上手ってやっぱりいいなぁと思います。
しずえの人生がこれで幸せだったのか、私にはわかりません。ちょっと切なくて苦しいよなと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

老舗の料理学校を実家に持つ留季子の現代と、名家の女中として働くしずえの過去。二つとの物語が交差して少しずつ重なっていく。ラストに向けて胸がきゅっと締め付けられました。甘さと辛さの味加減が抜群で、同著者作「彼女の家計簿」を彷彿とさせる雰囲気を感じました。美味しそうなレシピもたくさん。読んでいるとおなかが空いてきます。