※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は肝臓病の悪化を防ぎ、改善する食事療法に不可欠な、バランスのよい献立作りのためのレシピ集です。 本書では良質なタンパク質をしっかりとれる主菜を「肉」「魚介類」「卵・大豆食品」から選び、ビタミン・ミネラルをとれる野菜中心の副菜を「緑黄色野菜」「淡色野菜」「海藻・きのこ」から選び、さらに汁物をプラスするだけで、簡単に献立が決まります。 選べるレシピは３００種、体によい家庭料理のレシピ提案に定評のある大越郷子先生の、おいしく、作りやすいレシピは、見やすい大文字で紹介。 医学監修は、消化器の病気の治療に定評のある順天堂医院となっています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 Ｂ型肝炎、Ｃ型肝炎、肝硬変、脂肪肝、ＮＡＳＨ、肝がん。肝臓病と診断されたとき真っ先に知りたい診断から治療までを専門医が解説。すぐに始められる肝機能を守る食事献立つき。 Ｂ型肝炎、Ｃ型肝炎、肝硬変、脂肪肝、アルコール性肝障害、 ＮＡＳＨ（非アルコール性肝障害）、肝がん……。 肝臓病と診断されたとき、真っ先に知りたい診断から治療までを専門医が図解します。 ウイルス性肝炎として知られるＣ型肝炎は慢性化して肝硬変、 さらには肝がんになることもあります。 脂肪肝やアルコール性肝障害とウイルス性肝炎を併発することで 症状を悪化させる人も多くいます。 本書では、肝臓の働きから検査、診断、最新の治療をわかりやすく解説。 さらに、肝機能を守るための正しい食事についても詳しく紹介します。 肝細胞の再生機能が残されているうちは、 食事や生活を気遣うことで肝機能を回復することもできます。 脂肪肝の場合には、食事と運動を注意するだけで回復も望むことができます。 食事のポイントは良質のタンパク質をとることと、栄養素の代謝に必要なビタミンを効率よくとること、 食物繊維を十分にとること、そして食べ過ぎないこと。 ２週間メソッドで、今日からすぐに始められるより食事療法と献立例を紹介します。 渡辺 純夫：順天堂大学医学部消化器内科主任教授。 1951年生まれ。順天堂大学医学部卒業後、 順天堂大学医学部消化器内科助教授、秋田大学第一内科教授を経て現職。 専門は肝臓病学、消化器病学。 主な著書に『肝臓病』『気になる胃の病気』（ともに岩波新書）、 『肝炎診療ガイダンス』（編著、メジカルビュー社）がある。