朝日新書 - 文化・民俗作品一覧

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  • 蕎麦屋の常識・非常識

    蕎麦屋の常識・非常識

    3.6
    片山虎之介
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    朝日新書
    1巻760円 (税込)
    蕎麦好きなら、誰でも知っている「蕎麦屋の常識」というものがある。曰く、「蕎麦は、先っぽをちょっとだけ、蕎麦つゆに浸けて手繰るものだ」、「蕎麦はのどごしで味わうもの」、「蕎麦は挽きたて、打ちたて、茹でたての“三たて”がうまい」等々。だが、これらの「常識」なるものは、本当に本当なのだろうか。　深遠なる蕎麦の魅力を探る旅にご一緒ください。

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  • 韓国・下町人情紀行

    韓国・下町人情紀行

    3.8
    鄭銀淑
    エッセイ・紀行 / 紀行
    朝日新書
    1巻760円 (税込)
    もったいない！　韓国の名所旧跡だけを、数日の駆け足で回る観光旅行なんて。年間200万人にも昇る日本人韓国旅行者よ、目を覚ませ！　韓国の魅力は、ソウルや釜山の大通りを一本入った路地裏に、地方の漁港や山村に、さらには人情溢れ懐かしい市井の暮らしがあるのです。韓国の津々浦々に精通する美人紀行作家が、ふつうのガイドブックを吹っ飛ばし、「ディープ」な情報ばかりを詰め込んだ新書を、作っちゃったのです。

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