※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人生が変わる！ 自分を好きになれる！ 料理、収納、掃除をまるっとラクにしよう キッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。 でも実際に作業するのは、たったの１日。 それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。 私はこれまで、料理研究家として働きながら、 「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。 その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境＝キッチンを整えるのが重要」ということ。 世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。 この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。 【目次】 ●Chapter 01　キッチンが変われば人生が変わる！ 　生活の中心、キッチン！／ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す 　追い込み禁物！ 料理も完璧を求めない ●Chapter 02　キッチンのものがみるみる少なくなる魔法 　なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの？／“鍋２個＋フライパン２個”でいいんです 　重くて使いづらい！ ほうろうの鍋はもういらない ●Chapter 03　“きれい”が続く！ サスティナブルなキッチン収納 　“収納すること”自体を目的にしてはいけない！／もう迷わない！ 調理道具＆食器の収納場所の決め方 　これが使いやすさの決め手！ キッチンに“余白”を作ろう ●Chapter 04　ここからは応用編！ わが家のキッチンを育てよう 　ここが新たなスタート地点！ 好みのものをプラスしてみる／“ちょっとした不満”をメモしておく 　育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス” ●Chapter 05　“家族みんながしあわせになる料理”とは？ 　毎日献立を考えるのは大変！ マンネリをよしとしよう／“だし”信仰にとらわれないで！ 　何度も作りたい定番レシピ10 ●Chapter 06　キッチンから家全体へ！ 　同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう／どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”！ 〈ルポマンガ〉１日でできる！ しあわせキッチン改造計画