エッセイ・紀行 - サラーム海上作品一覧

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  • 美味すぎる! 世界グルメ巡礼

    美味すぎる! 世界グルメ巡礼

    5.0
    サラーム海上
    エッセイ・紀行 / エッセイ
    1巻1,870円 (税込)
    シンガポールの甘辛いチリ・クラブ、ギリシャの柔らか～いタコ炭火焼き、デリー・ムグライ料理のアフガニーチキンやビリヤーニー、チェンナイのベジ・ミールスやひときわ辛いチェティナード料理、トルコ地中海の家庭菜園サラダやケバブ、イスラエルのカルパッチョ、ポーランドのタルタルステーキ、マレーシアのサラワクラクサ……。音楽ライター・ラジオパーソナリティー・中東料理研究家の著者が世界各地の旅先で出合った「美味すぎる！」グルメ紀行。家で再現できるSalam's Cookingレシピも多数収録！
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  • イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅 ： 2

    イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅 ： 2

    3.0
    サラーム海上
    エッセイ・紀行 / 紀行
    双葉文庫
    1巻737円 (税込)
    イスタンブルのメネメン、カッパドキアのマントゥ、ベイルートのタッブーレ、フェズのタジン、エルサレムのホモス――トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルなど、中東各地の旅で出合った絶品グルメの数々と、現地の達人たちに教わった家庭料理を紹介。日本でも味わえるオリエント・グルメレシピ36品収録。中東料理紀行『おいしい中東　オリエントグルメ旅』に続く、待望のシリーズ第二弾！
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  • おいしい中東 オリエントグルメ旅 ： 1

    おいしい中東 オリエントグルメ旅

    -
    サラーム海上
    エッセイ・紀行 / 紀行
    双葉文庫
    1巻759円 (税込)
    世界三大料理の地、トルコで居酒屋放浪。グルメ国レバノンで味わう美食。モロッコの宿で教わるクスクス。エジプトで愛される炭水化物料理。イエメンの男たちが集う大衆食堂。イスラエルで出合った天才シェフ――。著者が中東各地で味わった様々な料理や食のエピソードを、写真とともに綴る紀行エッセイ。日本の家庭で作れるオリエント・グルメレシピも多数収録。
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