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たとえどんな時代にあっても、美味しい料理や特別な食空間は、 私たちの感性を刺激し、生活に豊かな彩りを取り戻す力と喜びになる。 素材へのこだわりやリスペクトを感じる一皿をはじめ、 個性的な味わい方で提供されるスペシャリテ。 アートと食が共存する空間や、昼夜１組限定の格別なもてなしなど、 2021年にオープンしたレストランには、 美食がもたらす感動を再確認できる店が目白押し。 さあ、大切な人を誘って、「感動体験」に出かけよう。 目次 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 サントリー　プレモルで最高の時間を 最新レストランで、「感動体験」 食のプロ達の推しはココ！2021年、私の感動体験。 確かな目利きで厳選する素材のこだわりに感動！ 目と舌で美食を楽しむ味わい方の個性に感動！ 大切な人と訪れたい非日常を感じる空間に感動！ 特別な時間と味を楽しむ昼夜1組限定のおもてなしに感動！ 味ももてなしも超一流ミシュラン店での美食に感動！ 唯一無二の個性派店お酒と楽しむジビエ料理に感動！ 本場で修業した味！その道を極めたシェフの腕に感動！ ちょっと贅沢に楽しみたいこだわりランチに感動！ 美食の世界へ誘う、ひと皿との出会い 大人の休息時間を彩る、5つの安らぎ ずっと住み続けたい、理想の我が家 内側からも外側からも、美を磨く大人のサロン 信頼できるクリニックSelection 東海地方の企業・店舗 INFORMATION Pen+（ペンプラス）のご案内 バックナンバーのご案内 奥付

美しいビスケー湾と緑の山々に囲まれた、 フランスとスペインにまたがるバスク地方。 山の幸も海の幸も、自然の恵みをめいっぱい受け止めて、 ここならではのおいしいものであふれている。 そんな美食を求めて世界中からグルマンが訪れ、 ミシュランの星付きレストランでいっぱいの街まで登場。 ヴァカンスを求めてパリジェンヌが通うビーチには、 エスパドリーユやリネンなど、素朴な手仕事が見つかる。 可愛いとおいしいがあふれるバスクの魅力を、 たっぷりの愛でお届けします。 目次 ｜ コラム｜ バスクってどんなところ？ フランスバスク 可愛いと愛おしいがたくさん！ 大好きなバスク。 サン＝ジャン＝ドゥ＝リュズ　おいしい暮らしが息づく、人懐っこい海辺を散策。 ゲタリー　バスク海岸一の小さな村は、海に沈む夕陽が自慢。 ビアリッツ　パリジェンヌも恋する、おしゃれ避暑地へ。 バイヨンヌ　バスク旗色の家々が佇む街を、ニーヴ川が見守って。 アルカング　田舎の町に隠れていた、洗練の雑貨と美食の館。 イツァスー　青い空に映える、ルビー色のサクランボの村。 カンボ＝レ＝バン　温泉が湧く町で、身体の芯からリフレッシュ。 サン＝ジャン＝ピエ＝ドゥ＝ポール　巡礼の旅人が行き交う、中世の宿場町。 サンテチエンヌ＝ドゥ＝バイゴリー　清流に癒やされる、緑に抱かれた隠れ里。 サール　山頂からバスクを見下ろす、登山鉄道の小さな旅。 アスカン　リンゴの花咲く町で、地元っ子と乾杯! ｜グルメ街道｜ 山バスクのグルメを味わう、おいしい体験と出合いに。 ｜フランスバスクのお土産｜ エスパドリーユ／リネン スペインバスク ビルバオ　デザインで生まれ変わった、スペインバスクの玄関口。 アチョンド　牧歌的な田舎町で、驚きの美食体験を。 アモレビエタ＝エチャノ　ショートトリップで気軽に、自然の恵みを浴びて。 アバディーニョ　小さな山間の村で、羊飼いになりきる。 サン・セバスチャン　美しい海に囲まれた、世界屈指のおいしい街を目指して。 ビダニア＝ゴイアツ　森の中の宮殿で、リュクスなおこもり。 ゲタリア　小さな港町で、ブドウ畑と海に囲まれて。 オンダリビア　フランスバスクとの国境で、昔ながらの暮らしに触れる。 ｜ フォトエッセイ｜ MIKI が旅したバスク General Information for VOYAGERS 旅人のための基本情報

京都を旅するなら、ひとりで行くことをお薦めしたい。 何しろ、見たいもの、味わいたいものが多すぎるからだ。 寺社や日本庭園の奥深さを心ゆくまで鑑賞したり、 幕末を駆け抜けた新選組ゆかりの地を巡ったり、 書店で買った本をカフェで読みふけったりーー。 そんな贅沢な時間が過ごせるのも、ひとりだからこそ。 お気に入りの割烹で京料理に舌鼓を打った後は、 バーで静かにグラスを傾けるのもいいだろう。 通が案内するスポットから、暮らすように泊まりたい宿まで、 ひとり京都のための完全ガイドをお届けする。 ぜひ、自分のペースで京都のすべてを堪能してほしい。 目次 ひとり、京都。 通が案内する、わたしのひとり京都。 多才な美術家、本阿弥光悦を知っているか。 美術館は、単独の芸術家・コレクターに着目。 若い職人が生み出す、伝統と革新の融合。 日本人の美意識に影響を与えた、禅宗とは？ 訪れたい寺社が、市内にはまだまだあります。 見方を知って深遠さに気付く、４つの名庭。 欧米の様式を取り入れた、古都の近代建築。 情緒溢れる古都で、異彩を放つ美しき教会。 手のぬくもりが感じられる、男の道具。 幕末を駆け抜けた、新選組の足跡を追え！ 気おくれせずに満喫できる、初めての祗園 店主の趣向がにじみ出る、小さな個性派書店。 暮らすように泊まりたい、京都の厳選宿５軒。 おいしい京都、ここにあります。 古都の佇まいと、男の着物。 ひとり京都を楽しむための、京都全マップ

台湾と日本で活躍する写真家と作家が、「路地」「食」「人」「言葉」の 4つのテーマでコラボし、台湾の日常を浮き彫りにした〈ローカル・トリップ〉。 日本と台湾のクリエイターが一緒につくった本誌には、 盛りだくさんの台湾カルチャーが、ぎゅっと凝縮されている。 さあ、この一冊を手に、カルチャー・クルーズに出かけよう。 Contents 台湾カルチャー・クルーズ 台湾を知るローカル・トリップ① 台湾×路地 これだけは見ておきたい、台北の名建築。 アーロン・ニエが手がける、デザインの世界。 アンドレ・チャンが案内する、美食クルーズ 台湾を知るローカル・トリップ② 台湾食 - 私と台湾- 1 永瀬正敏 俳優 芸術が溢れる街で、現代アートと出合う。 台湾カルチャーを体感できる、４つのホテル - 私と台湾- 2 川島小鳥 写真家 作り手の心がこもった、プロダクト・デザイン 台湾を知るローカル・トリップ③ 台湾×人 - 私と台湾- 3 田島庸喜 「清品茶房 茶通」店主 張震 チャン・チェン 台湾映画を牽引する、国際的俳優の軌跡。 陳綺貞 チアー・チェン 孤高の歌姫を通して、台湾音楽に触れる。 眺めるだけで心やすらぐ、イラストブック 猫夫人が目指す、人と猫との幸せな関係。 台湾を知るローカル・トリップ④ 台湾×言葉 モノクロームで切り取られた、張照堂の作品。 ｜対談｜ 呉明益×辻村深月 ひとつの小説が、国を越えてつながる。 小説 「九十九階」 呉明益 新しい作家たちが、21世紀文学を牽引する。 アイデンティティを模索した、戦後世代の作家たち。 小説 「ポケットに隠した手」 白先勇 小説 「わたしが愛する黒い瞳」 七等生 小説 「傷」 宋澤萊 映画を通して、台湾の歴史を知る。 詳細な年表でたどる、台湾の歴史。 [ 作家が語る台湾の歴史① ] 陳柔縉 日本統治時代に萌芽し、戦後に受け継がれた民主運動。 [ 作家が語る台湾の歴史② ] 陳芳明 文学の多様性が向上させた、台湾社会の市民意識。 [ 作家が語る台湾の歴史③ ] 李明璁 野百合世代とひまわり世代が、肩を並べてともに闘う。 台北map 台日交流の場をめざす、台湾文化センター 台湾をさらに深く知るための、5つのトピックス

人はなぜ、沖縄に惹かれるのだろう。そして沖縄に行きたくなるのだろう。 包み込むような海の青さ、圧倒的なパワーを持つ緑、出会う人の温かな笑顔……。 答えはひとつではない。なぜなら、沖縄は訪れるたびに違う表情を見せるから。 そこに暮らす人や島を想う人の声を聞き、育まれてきた文化や食の扉を開けば、 この地の知られざる魅力や気付かなかった点が、まだまだ見えてくるはずだ。 旅に出るということは自分らしさを取り戻し、新しい価値観を手に入れること。 そんな期待を胸に足を踏み入れてみよう。沖縄はいつでも私たちを待っている。 目次 つぎなる旅先、沖縄へ。 ７人の視点で見る 　懐かしい沖縄、これからの沖縄。 伝統と革新が共存する、沖縄料理のいま。 写真家が目指した、美しい目的地。　佐藤健寿 写真家 一度は訪れたい、美しき沖縄を堪能する４つのスポット 「ちむぐくる」が宿った、沖縄の手仕事と暮らす。 沖縄ステイの醍醐味、非日常な体験を味わう。 Be.Okinawaが発信する、沖縄の多彩な魅力。 各界で活躍する７人が、沖縄の未来を語る。 感じる、沖縄。７人のプレイリスト 奥付

いにしえの歴史や文化と共存する、奈良。世界遺産に囲まれる、この土地で、 いま、新たな風が吹きはじめている。約300年続く老舗店がまちづくりに取り組み、 人気雑貨店は県外から多くの人を呼ぶ。伝統を継承しつつ進化に挑む職人もいれば、 新しい移住の形を提案するクリエイターや、世界で称賛を受ける映画監督もいる。 建築や仏像、城跡も見方を変えるとその面白さに納得し、再発見するだろう。 １３００年の歴史を誇る古都の現在進行形を追うべく、さあ、いまこそ奈良へ！ 目次 いまだから知りたい、古都の旅へ！奈良カルチャー・クルーズ 知っておきたい、大和の国の奥深さ。 いま「ならまち」で、やりたい８つのこと。 歴史が息づく、くつろぎの宿で古都に浸る。 建築家 中村好文と行く 建築で巡る、２日間の奈良旅。 石村由起子「くるみの木」オーナー「くるみの木」と、奈良暮らしの魅力。 現代に受け継がれる、大和の伝統野菜とは？ 注目のクリエイティブ拠点で、新境地を開く。 みうらじゅん マンガ家 奈良の仏像に、すぐ会いに行くべし。 千田嘉博 城郭考古学者 千田教授に聞く、お城の楽しみ方。 南田裕介 鉄道BIG４ 青の交響曲で行く、珠玉の鉄道ロマン旅。 文化や歴史の問題を解いて、奈良通の道へ。 歴史を継承する奈良の名品、その現在。 中川政七商店が取り組む、奈良のまちづくり。 河瀨直美 映画監督 ホームグラウンドから、発揮し続ける創造力。 ギフトにしたい、味わい深き名産を厳選セレクト 行きたい場所を、奈良マップで確認！