暮らし・健康・美容 - 藤井克彦 - 文化・民俗作品一覧

1～1件目 / 1件

  • 江戸前の魚　うまさの秘密

    江戸前の魚　うまさの秘密

    4.0
    藤井克彦
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    祥伝社新書
    1巻858円 (税込)
    かつて日本一の漁場であった東京湾は、今も多種の美味な魚が獲れる豊饒の海である！江戸前の魚は鮨（すし）や天麩羅（てんぷら）の種（たね）となって人々に愛され続けてきた。その美味しさの秘密に迫りながら、豊かな海・東京湾の歴史と現状を徹底的に考察。一読、江戸前の魚が食べたくなる東京湾ガイド！

    試し読み

    フォロー

1～1件目 / 1件

最近チェックした本

閲覧履歴へ