超人気シリーズ、待望の新章第1集！ 全国での修業を経て銀座の『紀乃家』で活躍していた伊橋に、独立の話が。 しかし同じ頃、心の店『藤村』の親父さんが倒れたとの報が… かつての仲間を助けるため、そしてさらなる修業のため、『藤村』に伊橋が帰ってきた！ 新たに加わった3人の追い回しと懐かしの店で紡ぐ、板前人情物語！

●表紙＆巻頭グラビア　えなこ×『れんげとなると！』 ●巻頭カラー『れんげとなると！』nicolai ●『らーめん再遊記』久部緑郎+河合単 ●『サラセニア』九駄礁太 ●『トリリオンゲーム』稲垣理一郎+池上遼一 ●『MUJINA INTO THE DEEP』浅野いにお ●『気になる聖凪の頭の中は』小麦ムギ ●『スーパーボールガールズ』金城宗幸+平本アキラ ●『住みにごり』たかたけし ●『機動戦士ガンダム サンダーボルト』太田垣康男+矢立肇+富野由悠季 ●『編集の一生』萩原あさ美 ●『太陽と月の鋼』松浦だるま ●『永世乙女の戦い方』くずしろ+香川愛生女流四段 ●出張掲載『RoOT/ルート オブ オッドタクシー』此元和津也+P.1.C.S.+肋家竹一 ●『フールナイト』安田佳澄 ●新人読切『沸騰して7分』籾山果音 ●『大人の青春くん』とがしやすたか ●『味いちもんめ 継ぎ味』倉田よしみ+あべ善太+久部緑郎 ●ショート読切『青春初日』高橋龍二 ●『ダーリンは79歳』西原理恵子 ●『ひとガキ』内澤旬子 ※「ビッグコミックスペリオール」デジタル版には、紙版の付録、特典等は含まれません。

熟考の末、大幡が持ちかけた独立話を受けることにした伊橋は、いよいよ自分が板長として働く神楽坂の店を見に行く日を迎える。兄からの激励の手紙と、父からのプレゼントも受け取り、気持ちも新たに神楽坂へと繰り出した伊橋は、そこで一緒に店を見てくれるという大幡と三松の到着を待つ…

伊橋は、新宿の料亭「藤村」に入ったばかりの新米料理人。料理学校を首席で卒業した自信から、洗い物やゴミ捨てなど雑用ばかりやらされる“追い回し（アヒル）”に飽き飽きしていた。伊橋の不満を聞いた立板の横川は、その腕前がどの程度のものなのか、追い回し歴３年の谷沢と「桂剥き」をやらせてみるが……

食いしんぼうの胃袋を満たす唯一無二のグルメアンソロジーコミック誌！ ＜特集＞デカ盛り☆グルメ 大きさだけじゃない‼　味も自慢なデカ盛りグルメが大集合‼ ＜ラインナップ＆イチオシ紹介＞ ◆表紙イラスト 本庄敬 ◆巻頭カラー 本庄敬 ◆人気シリーズ 漫画：本庄 敬、原作：末田雄一郎「新蒼太の包丁」、魚乃目三太「注文の無い料理店」、倉田よしみ「幸せ一貫」 ◆ビッグ錠、やぶうちゆうき、丸岡九蔵、市川ヒロシ、あきさとほか、実力派作家が勢揃い！

人情味あふれるお寿司屋さんで、腕を磨く職人と舌鼓を打つ常連達！ その一貫に心を込めて、最高の味を皆様にお届けします!!! 寿司職人×心意気の粋なグルメストーリー！

日本各所で修業をしていた伊橋悟が新天地で修業再開！！ 新たな舞台は高級店が軒を連ねる街、銀座！ 神楽坂のお店「楽庵」をたたんでまで挑戦する日本料理の再発見の修業！ 外人のお客さんの多さに戸惑いつつ、世界的視点で見た日本料理とはなんなのか、その真髄に迫らんと四苦八苦する伊橋の努力は必見です！

石ノ森萬画館がある宮城県石巻市は、東日本大震災による日本最大の被災地となった。 あれから10年…、当時の様子や復興に向かう人々の姿をマンガで紹介!!

巨匠漫画家×グルメ秘話！ 『味いちもんめ』シリーズ、番外編にして新境地！ 巨匠漫画家の「食」にまつわる秘話を、 『味いち』キャラの伊橋＆ボンさんがインタビュー！！ 日本が誇る超有名漫画家達の 駆け出し時代の苦労話や、漫画界に燦然と輝く名作の裏話を、 “食”の面からじっくり伺いました。 【登場漫画家】 ビッグ錠 川崎のぼる 谷口ジロー モンキー・パンチ うえやまとち 矢口高雄 池上遼一 ちばてつや 小山ゆう 浦沢直樹 土山しげる （登場順。敬称略）

東京の『藤村』『桜花楼』『SAKURA』『割烹飯塚』、京都の『さんたか』…様々な店での修業を経て、今は神楽坂の料理店『楽庵』の雇われ店長の伊橋悟。しかし、料理の道に終わり無し!料理評論家の山賀、『楽庵』オーナー・拝島に後押しされ、未だ見ぬ食文化に触れるべく、全国行脚に出ることに!!美味しいものを見つけたら『楽庵』へ送るという「愛の美食宅配人」の使命を背負い、伊橋が最初に向かった地は、北陸最大の街・金沢!

築地市場の店「一心」のドラ息子・小谷太郎は、さまざまな出会いをとおして少しずつ成長していく。仕事に誇りを持って生き生きと生きる人々の織り成すあたたかい人間模様。

主人公の梶大海は会社の柔道部に所属していたが廃部になってしまい、そのせいでクビになってしまう。リストラを契機に主夫宣言の主人公とその家族が織り成す平成のニューファミリードラマ！

ある日のこと、仕事を終えた伊橋は、熊野の部屋に呼び出された。熊野によると、彼が修行時代に世話になった西新橋の老舗料亭「桜花楼」が、腕の立つ板前を助っ人に求めているという。先代への義理もあり、また、伊橋に頼りきりの渡辺をひとりだちさせたいとも思っていた熊野は、伊橋に“助”に行くよう持ちかける。話を聞いた伊橋は、これも修行のうち、と「桜花楼」に行くことを決意するが、その「桜花楼」の板場は、イビツな構図が支配していて……？

舞台は昭和30年代後半の青森・十和田。平凡な野球少年がビートルズに出会ったことで、自分を変えていく。原作は青春小説名手・川上健一。第十七回坪田譲治文学賞を受賞した名手を『味いちもんめ』の倉田よしみが魂をこめて漫画化!

漁村で祖父と釣宿を営むアッコは素朴な美しさを持つ少女――。ある日若い釣客達がアッコに「大物を釣り上げたらデートを」と強引に約束してしまって―？倉田よしみが描く人情コミック。