小説 - 金丸弘美作品一覧

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  • 日本のスローフード

    日本のスローフード

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    金丸弘美
    小説 / 国内小説
    1巻649円 (税込)
    食べることを大切にし，地域の食文化を守る「スローフード」運動は日本でも定着してきた．昔ながらの方法での塩作り，郷土料理を給食に導入している学校，地元素材だけを使ったレストラン，アイガモ農法の復活など，日本のスローフードの現場や地域の食文化にこだわる人々を訪ねる．健康な食生活にもとづく豊かな暮らしを提案．

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